离别总是伤感的一件事，还不如悄悄地离开。

林澈打算做完早餐之后就带着行李先走一步，离开之前在餐桌上留张小纸条什么的也就可以了。

先是将行李箱放在了客厅的沙发旁，随后林澈从客厅走到了厨房里。

“虽然只是早餐，不过做丰盛一些也无妨，反正吃不完也可以放冰箱”

打开了冰箱，林澈在里面拿出了自己所需要的食材，在拿好后就把冰箱再次关上了。

今天早上林澈打算做的菜可不少，而做的第一道菜是酸菜鱼。

先将黑鱼洗净后去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片，再把鱼肢那些多余的地方解好。

再将刚才切好的鱼肉洗净，然后用刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉。

鱼头、鱼骨洗净血污备用，最好多洗几遍，这是后来鱼汤奶白的关键。

鱼肉也同样要洗干净血污，然后下面放一块厨房巾用来吸收水分，刀斜大概40度那个样子，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。

林澈将刚片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。

洗成透明的鱼片，林澈这样做的目的是为了鱼肉比较有口感，而且清爽。

“..............................”

忙活了好一会，林澈总算是来到了最后的步骤。

花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上，最后再淋上热油，酸菜鱼这道菜也就大功告成了！