两人胡闹了一阵，才依依不舍地分开。

张富贵将自己抓到的刀鱼，拿给柳玉香看。

“哇，好漂亮的鱼。”柳玉香看着刀鱼那银白的鳞片赞叹。

“这赤鳞鱼我要拿去送人，刀鱼咱们晚上做着吃了，给小玉米补补身体。”张富贵道。

刀鱼虽然昂贵，但他现在是不差钱的主。

柳家最近的生活，虽然大大改善，但柳玉香一向节俭，餐桌上还是菜多肉少。

于是他拿小玉米作幌子，让柳玉香把刀鱼做了，给全家打打牙祭。

柳玉香犹豫了一下，方才点头同意。

“那好，我给你做个玉碎三消。”

这道菜的名字，张富贵闻所未闻，好奇问道：“什么是玉碎三消？”

柳玉香卖个关子：“晚上你就知道了。”

……

傍晚时分，柳建国去镇上幼儿园，把小玉米接了回来。

小玉米一看到张富贵，就热情地招呼：“小姑父。”

张富贵略带一丝尴尬：“还是叫我富贵叔吧！”

小玉米甜甜一笑：“好的，小姑父。”

柳玉香则在厨房里，开始制作这道传说中的神奇菜品，玉碎三消。

刀鱼不仅肉味鲜美，肥而不腻，而且鱼鳞中的脂肪含量极高。

所以烹饪刀鱼时，是不用去除鱼鳞的。

鱼熟以后，鱼鳞会自动化成一层油脂，覆盖在鱼肉表面，口味极佳。

鱼鳞遇热溶解，即为一消。

刀鱼的烹饪方式虽多，但基本都不剖腹。

只需用一双筷子，从鱼嘴插入鱼腹，就可以绞出内脏。

成菜以后，看上去就是一条完整的鱼。

内脏不翼而飞，即为二消。

将刀鱼置于米饭之上，鱼背紧紧贴在瓦制的锅盖上。

在烹饪过程中，滚烫的锅盖，会将细嫩的鱼背紧紧粘牢。

开盖的一瞬间，鱼骨就会被锅盖直接带出鱼身。

吃鱼不见鱼骨，即为三消。

雪白的鱼肉，就如同破碎的白玉，散落在米饭上，色香味俱全。

故名玉碎三消。

那米饭也不普通，是精选上等大米，加入火腿丁和青菜碎，用鸡汤焖煮而成。

揭开锅盖的瞬间，就是见证奇迹的时刻。

一块块莹白的鱼肉，均匀地铺洒在米饭上，诱人的香味扑鼻而来。

这种独特的烹饪方式，将刀鱼的鲜美，发挥到了极致。

张富贵和小玉米在一旁看着，狂咽口水。

柳玉香这厨艺，简直无敌了。

“小姑，快给我盛碗饭。”小玉米迫不及待地催促。

张富贵不好意思跟小孩子抢食，只能忍着肚饿，等待第二碗。

饭一到手，他便不顾刚出锅的滚烫，迫不及待往嘴里扒拉了一口。

细腻的鱼肉入口即化，鱼鳞中的油脂，使整锅饭多了一层特有的荤香。

米饭经过鸡汤的烹制，再吸收了刀鱼的鲜美，让每一粒米，都被重新赋予了灵魂。

张富贵快哭了，这绝对是有生以来，吃过最好吃的一碗米饭。

柳建国和徐秀梅，同样对这碗米饭赞不绝口。

他们见小玉米一副狼吞虎咽的模样，都把自己碗里的鱼肉，夹给了孙女。

转眼之间，一锅米饭便被几人吃了个干干净净。

张富贵和小玉米都意犹未尽，在那里舔碗。

“小姑，这饭太好吃了，我明天还要。”小玉米缠着柳玉香说。

“那得让你富贵叔，再去桃花潭抓几条刀鱼回来。”柳玉香笑着回答。

张富贵好奇地问：“玉香，这什么玉碎三消，你是跟谁学的呀？”