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第36章 英式烤牛肉餐(1 / 2)

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没多久,就有一个看着还像是一个学生,出来打工兼职的服务员,递上了几份菜单,并且很卖力的推荐他们店里的英式烤牛肉。

大概是想要赚取提成,这个服务员真的非常努力的推荐菜品。

周鼎几人也就从善如流,将店里几个特价推荐菜品都点了一遍。

等到这服务员高高兴兴的倒上茶水,收回菜单,回去报单之后,郑千羽很有感触的发出了一声叹息。

“应该还是一个学生在打零工,不知道这么卖力的推销了几个菜,他的提成能有多少?”

这声叹息倒也不是非要得到答案,大概是今天一天大手大脚的随意挥霍了之后,坐在这豪华的餐厅里,看着眼前努力赚取微薄薪酬的打工人,郑千羽内心的不平静,和对于自己不确定的未来的惆怅罢了。

“这样的餐厅,人工提成一般都不高。主要还是要看店主是不是有良心。如果黑心一点的,就做个团队绩效,七折八扣下来,这些打零工的兼职工几乎没什么额外收益的。如果老板比较聪明,就再加个个人奖励,按单提百分之多少,那服务员的积极性会高很多,但也高的很有限。一桌几百块的菜,能提成到几块钱已经算不错了,积少成多下来,也算是一种额外的激励吧。”

周鼎毕竟很早就开始混社会,比起眼前三个还在象牙塔里过日子的天之骄子们,更加了解眼前的现实。

出人意料的,周欣琪对周鼎的话暗自点头,显然她就曾经是这群打工人之中的一员。

倒是王媛和郑千羽听周鼎这么一说,都咋舌不已。

一时场中气氛都有些沉闷下来。

好在,这些网红店上菜速度都很快,不久就有烤肉之类的硬菜陆续端上桌来。

英式烤肉,主要烤的还是牛肉,因为以不列颠国和法兰西国为首的欧罗巴西方世界,普遍的认知中,猪是一种很肮脏的动物,导致猪肉在那些国家也并不是主流的肉食种类。

在那些区域,自古以来猪肉都是穷苦的下等人才会端上餐桌的。有身份,有地位,有财富的人家主要是食用牛肉和羊肉。这只能说明,这些西方人不知道猪肉的鲜美,浪费了大好的食材。

而至于食用牛羊肉,更夸张的是直到上个世纪末,这些西方世界的人,还是只吃有肉的部分,然后骨头和内脏部分都会作为垃圾处理掉。他们根本不知道这些牛羊下水部分,经过加工处理之后的美味。

当然这些都是题外话了。

今天周鼎几人来吃的这家网红英式烤肉店,主厨强力推荐菜品就是烤牛肉,也就是roast beef。

将牛特定部位上的肉切成大块,然后用各种腌料进行腌制,然后用绳子捆成圆柱状,放入冰箱中持续入味数小时,然后取出入锅煎至表面断生。

然后用各种蔬菜如洋葱、大蒜、胡萝卜等做底材,将牛肉块铺在底材上,放入烤炉烤制合适的时间。一份英式烤牛肉就初具规模了。

然后由厨师亲手将被捆成圆柱形的牛肉块切成片,就可以端盘上桌了。

当然还有最后一道比较有观赏性的工序,就是当着客人的面,将特制的料汁浇满牛肉切片上,一道地道的英式烤牛肉就可以食用了。

平心而论,这家网红店的英式烤牛肉做的相当的不错,切片的烤牛肉鲜嫩多汁,配上料汁之后,口感丰富,鲜香可口,吃的周鼎几人满嘴流油。

除了最卖座的烤牛肉之外,餐厅还有一些其他的配菜提供,例如女孩子们比较中意的蔬菜沙拉,焗蘑菇之类的菜品味道也相当的不错。

“嗨,美丽的三位女士,欢迎你们又光临本店。”

几人正吃的开心,一旁突然有一个带着浓重外国人腔调,操着蹩脚华夏语在旁边打断了周鼎几人愉快的进餐。

卡座隔断旁边站着的是个有着一嘴大胡子的白人厨师。有别于华夏人传统印象中西方人普遍高大的样子,这人谈不上高大,相反还有那么一点矮胖,但确实非常壮实。

身穿全黑一身的厨师套装,头上戴着一个高帽子遮住了额头,好像从脸上只能看见一对褐色的眼睛和一个高挺的鼻梁,还有就是满脸的大胡子,除此之外再无其他了。

“啊,安德森先生。您好。”

三个妹子都有些惊讶,王媛也忙向周鼎介绍这个厨子。

原来,几天前三个姑娘来这个餐厅吃饭的时候,正好赶上这家网红店回馈客户的活动,作为餐厅主厨的安德森,从厨房出来即兴为顾客讲解新推出的特色菜品的制作方法。

而当时,三个青春靓丽的姑娘毫无疑问的是当时全场最靓的妞。作为主厨的安德森还因此免费为三个姑娘提供了两份新菜品作为试吃。而且之后,也态度异常的热情,最后还委婉的表示希望双方留下联系方式,以后可以常联系。

也就是这个安德森厨师想要跟三个美女有更进一步的交流,简而言之,这洋鬼子想要泡妞。

在王媛向着周鼎耳边低语的同时,这个安德森也用一种审视的眼光扫描着周鼎。

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