任冉冉回家之前,先去超市买了些排骨肉,进家门之前,又让如意捞了条两斤大小的鱼,帮忙处理好,她准备中午烧鱼块吃。
到家发现桌上的早餐已经被吃掉了,碗盘也洗干净放起来了,斌斌人没在客厅,茶几上放着书本作业,书包敞着在地上,也不知道是没写呢,还是写完了没收。
这时两小只从房间里跑了出来,围着任冉冉转圈圈。
她笑笑,把菜放厨房,又给自己和两小只倒了水喝,端着杯子进书房跟斌斌打了声招呼,然后出来开始准备午饭。
照样是米饭焖一大锅,烧个排骨,红烧鱼块,青菜炒一个,想了想,又让如意帮忙捞一斤基围虾,做个白灼虾。
因为排骨需要的时间久,米饭刚一焖上,就开始洗切菜了。
葱姜蒜,花椒辣椒都准备好,把排骨洗干净凉水下锅焯水,然后捞出来再清洗两下,分出一部分给两小只。锅洗干净,开火,等锅里的水气蒸发掉,倒入油,配料下锅爆香。
其实任冉冉很少做排骨吃,一嘛价格贵,二就是肉没以前好吃,现在但凡做肉菜,就需要一大堆配料,不然根本不好吃。
所以等排骨下锅炒焦变色后,她没按教程里说的炒糖色,直接加了生抽老抽酱油下去,这样炒出来的颜色一样好看。
又翻炒了一会儿,倒入热水,没过排骨,开始大火焖烧,烧开转中火,这样炖的时间久一些,肉更软烂好入口。
等炖的差不多了,又大火收汁装盘。
这一个菜就花了20多分钟,为了不变凉影响口感,她把菜放空间了。
接着洗锅烧鱼,因为是空间产的,这次只放了油盐葱姜蒜,鱼很好熟,很快就做好,照样放进空间。
这次剩下的青菜和虾她准备一起做,先把烧鱼的锅洗干净,另拿了一个锅出来装适量水开始烧。
她没急着炒青菜,而是开始准备蘸虾的料汁,主要就是生抽蚝油少许酱油,再加上葱丝和香油,一碗简单的料汁就配好了。
这才开始炒青菜,等锅烧热的时候,旁边水也开了,任冉冉把基围虾又过了遍水倒进去,等青菜爆炒起锅,虾也可以捞了。
学着酒店里的样子,拿了个大盘子,中间放蘸料碗,周围摆虾,留了一部分给两小只分,剩下的也摆了一大盘。
她把台面擦干净,锅洗好,这才把菜端出去,空间的两盘也摆上。
米饭早就好了,任冉冉先给两小只的碗里装满,把排骨和虾分好,又倒了碗水在旁边,这才跟围着的阿珂和安琪拉说,“等一下再吃,饭还烫呢”。
又朝书房喊了一声“斌斌,出来吃饭,”转身从厨房拿了两副筷子碗,两个玻璃杯,在餐桌上摆好,从冰箱拿了一大盒酸奶出来,想了想,又把可乐也拿出来了。
这时斌斌走出来,任冉冉对他交代道:“快去洗个手过来吃饭。”
她自己则是添好两碗米饭,给自己倒了杯酸奶,斌斌的杯子空着。
斌斌很快就洗好出来坐下,“哇,都是我喜欢吃的菜!”
“喜欢就多吃点,你看你喝啥?酸奶可乐自己倒,冰箱还有雪碧。”