不过这一下就是单纯的耍把戏，根本没有必要切的这么薄，所以后面的柠檬便都切成了厚厚的薄片。

小米辣没什么可说的，倒是切蒜的时候，到后面小家伙懒得切了，干脆直接一拍一个……

接着把鱼肉切片，顺便给一会吃的刺身也处理一下，放到盛满了冰块的盘子中。

然后起锅烧水。

小家伙先是用勺子挖了一大块椰糖进去，随后没了后续动作。

他看着锅里的椰糖有些纠结，在计算之中，这些量是正好的，但是……

最终，本能战胜了理智，他又挖了一大块进去。

而后倒入生抽和鱼露慢慢熬煮，直到椰糖化开。

在等待的这段时间中，小家伙把之前切好的小米辣，蒜，和青柠檬和准备腌制的鱼肉混在了一起。

另外还找了一个小碗到了些许海鲜酱油和芥末，一会用来就着刺身吃。

等到椰糖熬煮化开，关火，稍微搅拌一下，随后等其冷却后将生腌汁倒入已经准备好的鱼肉身上，给它简单的冲个凉，再泡个澡。

在等待生腌汁冷却的这段时间里则是喜闻乐见的偷吃环节。

正所谓，厨子不偷，五谷不收……咳咳……

小家伙拿了双筷子，夹起一片肥美的鱼肉放到小嘴里面咀嚼，这一口并没有沾任何的佐料。

这成了精的怪鱼吃起来就是不一样，味道好极了～

油脂丰富，一口咬下去甚至有一种爆汁的幻觉，鲜甜的味道瞬间充满了整个口腔。

口感是糯糯的，冰冰的，味道上面并不腥，也没有什么其他的异味，只有这一丝甘甜在里面，并不刺激，醇厚无比，回味无穷。

吃完了不蘸料，再来一口蘸料的。

这和不蘸料完全是两种感觉，咸味和芥末的冲动瞬间就压过了原本鱼肉身上那股淡淡的甜味，这是一种截然不同的感受。

做个比喻的话，第一口像是冰镇的苏打水，一口下去畅快无比又略带回甜，是十分清爽的感觉；而第二口则像是冰镇啤酒，带着一股很特殊的香味，一口下去爽的不行，又留有很重的余味。

当然，寻崽是不喝酒的。

只是相对而言的话，张寻个人更喜欢不沾佐料去吃，但这样吃多了势必会腻，大概沾一片，净吃两到三片的循环最为舒适。

很快生腌汁就冷却下来了，将其倒入盛有准备腌制的食材之后，张寻在冰箱中清理出了一块地方，将生腌到那，这一步就算是完成了。

随后，拿着刺身，盘子中放上料碗和筷子，小家伙又从冰箱里面拿了一听香甜可口的凤梨汁出来，轻轻哼着小曲，慢悠悠的离开了厨房。