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吃过早饭,程柏东拎着白虎崽子的后脖颈去了单位,小朱雀飞在身后跟着去看热闹。
小静出去买菜,安安非要跟着去,方乔便让她去了,自己带着川川和岳岳去托儿所上班。
齐淼话少勤快,眼里有活,不等方乔出声,她就先一步主动做了。
厨房里有了她的帮忙,方乔轻松了不少。
中午方乔做的红豆馅的酥饼,她简化了步骤,做法挺简单的。
把提前一夜泡好的红豆,加糖加水上锅蒸,蒸熟后趁热碾碎,就是馅料了。
酥皮则是用混合了糖的面粉加入融化后的猪肉,先揉搓成粉粒,再加入水揉成的光滑面团做成的。
醒发好的面团分成均匀的剂子,擀扁之后,包入蜜红豆的馅料,收好口,再轻轻压扁,最后放进刷好油的平底锅中,将两面烙至金黄并且饼边干硬就行了。
有齐淼帮忙,只花了平时一半的时间就烙好了红豆酥饼。
红豆酥饼一出锅,方乔就掰开了一块,一半自己尝味道,另外半块递给了齐淼,“尝尝,好不好吃?”
“好酥啊。”
酥饼一碰就掉渣,齐淼小心翼翼的接过来,咬了一口,然后点头:“好吃。”
方乔:“甜度怎么样?”
齐淼说:“还行,不是很甜。”
方乔笑道:“太甜的吃起来容易腻,我就没放太多的糖。这样刚好,清爽不腻。小孩儿也不能吃太甜的,会蛀牙。”
齐淼‘嗯’了一声,两口将剩下的酥饼吃完。
吃完了酥饼,她拍拍手,拍掉手中的碎屑,转头去洗今天的水果。方乔则是将酥饼分开装进盘子里,开始收拾案板。
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