两日后面包窑终于做好了。

宋悦儿又请李铁头和韩季帮忙秘密寻找火硝。

接下来她准备培训一下自己的员工，也培养一下他们的默契。

他们一行人去了集市上，买了好些香料、豆子、鸡蛋、菜油、面粉、糖等带回来，还去了药材铺买了蓝花天仙子和木犀。

央金还是不习惯把头发绾成当地人的发髻样式，又为了不引人注目，便梳了男子发髻。不繁琐，她自己也可以梳理好。

央金同方钟、方朔他们乖巧好奇地站在宋悦儿身边听着她开始给他们讲解事项。

之后宋悦儿才带着他们上手操作。

她把凉虾给了喜食居，所以甜品只能改为冰粉，吃起来清爽嫩滑。

她把药店买来的木犀给了站在一旁的三人，“方钟，你先把这袋花倒出来，把里面的杂质挑出来，然后清洗干净，放到筛子上放在太阳下晒干。”

方钟立马应声，行动起来。

宋悦儿倒出蓝花天仙子，带着央金和方朔把杂质挑干净，再用细孔筛子筛一遍。让方朔端来凉开水，倒入盛有石灰的罐子里，搅拌好放置沉淀。

方朔问:“悦儿姐，这个石灰水用来做什么？”

“等会加到冰粉里的，可以使冰粉凝固起来，口感也更好。”

“这个还能吃啊！”

“当然了。”

等方朔搅拌好了石灰水后，宋悦儿把蓝花天仙子放在干净的白布上，放在大木盆里倒入开水泡上一会。

等开水有些凉了，她对方朔和央金说，“你们看我如何把这个捏出浆汁出来。”

宋悦儿在木盆里揉搓着纱布，“你们就这样一直揉搓，直到纱布上摸起来没有出现滑腻的浆糊就可以不用了。”

冰粉浆挤好，宋悦儿再把上面的多余泡沫撇去。

“央金，你撑着纱布放在那个小盆上面，让方朔把碱水倒上去，过滤一下水。”

“哦！”

碱水过滤好了，宋悦儿让方朔一边用小婉将水缓缓倒入冰粉里，她一边搅拌。

待冰粉浆很粘稠了，就停下来。

“那个碱水不一定要一次性加进来，但是要搅拌均匀到粘稠状就不能再加碱水，然后盖上盖子，冷藏一段时间就好了。看懂了吗？”

央金和方朔点头。

宋悦儿看方钟已经把木犀凉的差不多了，便开始熬制糖浆。

把糖块放入锅中加清水熬成糖浆，再倒入木犀搅拌熬煮，煮至黏稠状态就盛出放在小罐子里备用。