猪油化了后,就飘起阵阵肉香,沈秋整个人都像饿狼一样盯着锅里的油,她吃了快半个月的馒头了。
这种痛苦没经历过的人是不会懂的。
往油锅里放入野蒜,翻炒两下爆出香味,再倒入香椿芽,放入适量的盐,再翻炒两下,就可以出锅了。
可惜没有蛋,不然会更好吃。
马齿苋也是清炒,但是用猪油炒出来的马齿苋,也是带点肉味的。
菜刚出锅,阿钰就回来了,她摘的菌子都堆成小山了。
沈秋连忙招呼阿钰吃饭,这会什么菌子都没有吃饭大了。
吃饭的时候阿钰死活不肯跟沈秋一起吃,最后娘让沈秋盛出一份饭菜给阿钰,这事才算完。
吃过饭阿钰干活更积极了,她砍来几根竹子,削成大小匀称的竹篾,然后,神奇的一幕出现了。
阿钰也不知道怎么编的,她就是这样那样,再这样,最后再那样,一个简易的圆簸箕就做好了……
“阿钰,你真厉害。”沈秋崇拜的两眼发光。
被夸的阿钰很腼腆的笑了起来。
阿钰将那一堆马齿苋全放进圆簸箕里,然后拿着马齿苋直奔泉眼。
沈秋也没闲着,她得烙一些薄饼在路上吃才行。
薄饼就简单多了,面粉加盐,和稍微有点烫手的热水。
如果有小菜的话,就不用放盐,但是沈秋是逃难,不吃盐身上没力气。
面粉加热水和成面团,水要慢慢的加,混合好后,面团是很粘手的,这时候盖上纱布放置二十分钟。
二十分钟后,揉面板上撒上干面粉防粘,醒好的面团再切成合适的大小,揉成自己喜欢的面团。
两个小面团叠在一起,中间刷油防粘,再盖上纱布醒十五分钟。
十五分钟后,取一组面团按扁,擀成大小均匀的薄饼。
这时沈秋抽掉几根木头,保持中小火,直接把薄饼放锅里烙。
因为饼上有油了,所以锅里不要放油。