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第113章 炸丸子(2 / 2)

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“妈,我回来了,今天单位发了年货了。”

林筱彤推着车走到东屋,自行车放在屋檐下面,从后面绑着的蛇皮袋里掏出了一个纸皮盒子。

“来了来了,我瞧瞧都有些什么?”

高秀兰忙迎过来打开一看,一小桶油、一袋两斤装的大米、两斤冻带鱼、一小袋富强粉。

“你们单位待遇是真不错,再加上你爸发的年货能过个肥年了。”

“还有呢,一瓶雪花膏,我把家里之前用空的罐子带过去打了一盒。”

林筱彤从帆布袋子里拿出来一盒雪花膏,本来她是准备给高秀兰买一瓶的,现在打的这瓶给高秀兰用正好。

果然还是工人家庭舒服,单位过年发东西都是好几斤的好货。

“你爸他们厂里还发了几张洗澡票,年二十八刚好用掉。”

“老谢,你爸又不知道去哪了?一准是在捣鼓收音机去了。”

高秀兰嘴上说着,手里不停地把年货搬到厨房里去。

收拾完之后到堂屋门口正准备坐着歇歇,一抬头就看见谢大脚眼睛红红的,桌子旁边开着收音机。

“老谢,咋的了?”

林筱彤也跟着过来了。

“秀兰,你听——”

“1976年1月8日,我们敬爱的周总理永远离开了我们……”

收音机里传来了一个令人悲痛的消息。

一家人听完,眼圈红红的,没过一会儿,大院里间或传来哭嚎声。

今年的腊八节很多人都印象深刻。

……

时间的车轮还是不停歇得滚滚向前,无论再苦再难,生活还要继续。

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三……

年味儿越来越浓了,小孩子们热热闹闹得在胡同口蹦蹦跳跳唱着童谣,一个个兴奋的小脸红扑扑的。

大院子妇女同志这一阵子都很忙,家家户户的厨房都是不歇火的。

蒸完馒头,又要忙着炸丸子。

一股醉人的肉香飘在大院里,久久不散。

小孩子们屁颠屁颠小脑袋凑到自家厨房门口,眼馋地看着炸丸子。

炸丸子有两种,肉丸子和素丸子两种。

肉丸子是肉越多越好,大口吃肉才过瘾。

素丸子口感也是不差的,里面放着细细的萝卜丝、鸡蛋和面粉,一口一个。

东边的老谢家也在厨房炸丸子,林筱彤在一旁帮着高秀兰捏丸子。

捏好丸子之后,高秀兰咬着牙心疼的在大铁锅里倒了小半锅油。

谢大脚坐着小板凳在烧火。

丸子顺着锅边小心丢进去,小心点免得溅到手上。

一阵刺啦油声,丸子也慢慢变得金黄,用笊篱捞上来,放在竹编小簸箕上面晾凉。

底下用盆接着油,可不能浪费了。

林筱彤在一旁咽着口水,好香啊。

“来尝尝味道。”

高秀兰用筷子戳了一串递给她笑着说,转身又戳了一串递给坐着烧火的谢大脚。

“好吃,好好吃。”

林筱彤小心咬了一口丸子,点点头,迫不及待得朝高秀兰竖了一个大拇指。

刚出锅的丸子带着浓浓的锅气,一口下去还很烫嘴,咸香适中,肉微微弹牙,一口下去好不满足。

炸好的丸子冷却沥好油装好之后,放在阴凉的地方。

吃的时候再下锅稍稍复炸一遍,丸子更为酥脆。

炸丸子也可以做成隔成菜,比如说肉丸子汤。

放几个在里面,汤的档次就变了,用来待客不用现炸,方便又体面。

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