“那可不。”

于老太有些怀念道：“如今日子不好，一年到头吃不几回馒头，所以每家几乎都不会存老面。

若是用老面发面，蒸出来的馒头更好吃。

以前，在老爹家，经常吃到老面馒头，那叫一个香。”

“七奶奶，啥是老面？”

其实，前世，七羽在部队见过厨师养的老面；但，此刻，她不想于老太忆起曾经。

“像咱们这次做的面团，留下一小块；下次用它发面，这就是老面，也叫老酵子面。”

于老太了解七羽的心思，便顺着话道：“老面好留，却不好放。

放久的老面容易没劲，干皮，发黄，最重要的是还会发酸；

坏掉的老面又黄又稀又酸又臭，还浪费珍贵的白面。”

“娘，那存放老面到底需要啥样的环境啊？”李宝珠是真好奇。

没出嫁前，李宝珠娘家的条件很差，一年到头也就能见过一两回大白馒头的影子。

毕竟，就算有白面馒头，那也是百分百进到她弟的胃里。

好一点的情况，她爹能吃一个，她娘能吃上四分之一；至于她，只能咽着口水、眼巴巴地瞅着。

李宝珠也是嫁到于家后，才吃上了白馒头；白馒头好吃，却不好做。

不知为啥，李宝珠和的面就是不发；哪怕是于老太手把手教的，最后的成果...不提也罢。

可杨楚安就不一样；面发的好不说，每次放碱都正正好好，少有失手时；

不像她，不是碱大了，就是碱小了。

之所以造成这个结果，在李宝珠看来：就是因为她小时没吃过白馒头，才比不上吃着白馒头长大的杨楚安。

说到杨楚安，李宝珠就打心里嫉妒的要死。

别看杨楚安是于家的童养媳，但无论是两老，还是大伯、小姑子，甚至他家木头都对其好着呢！

吃、穿、用方面，从不亏待杨楚安。好人家养闺女也不过如此。

哪像她，从小不是捡弟弟吃剩的，或弟弟不吃的......想想就心酸。

于老太眼都没抬地回着：“这得看你要多久用。

如果三四天左右用，老面就需要放在开春那样的气温下。”

开春的气温？

七羽想了想，那温度应该就是冰箱的冷藏室了。

“如果是一两个月后，再用老面，那温度就得低了；依咱们屯来看，基本就是二九天吧！”

二九天！妥了，就冷冻室无疑了。

“娘，烧好了，请检阅。”

“诶呦！小七瞧瞧，你姑姑都跟你学皮了。”

“这是开朗，哪里是皮呀！难道，七奶奶不喜欢吗？”

“喜欢喜欢。”

于老太一边笑着，一边掰开烧好的小面团：“晚晚，瞧，面里的洞洞全没了。

这便说明，碱刚刚好。”

“呀！还真是。”林晚如没忍住，将一小块放进嘴中，嚼了两下：“好吃。”

“一会儿蒸出来更好吃。”

“那我可要多吃点，这可是我全程参与的呢！”

“使劲吃，说的好像你能吃多少似的。”

林佳航看着比在家里还活泼，还快乐的小妹，心里对于家人的感谢更甚了。

本来，林佳航还担心之前被拐的事在林晚如心里留下阴影；

如今一看，他心中的大石完全可以落下了。