这几天下来，分店整体也稳定了下来。

马华跟何大清，还有何雨柱派来的那位大厨，三个人在马华的主导下，味道虽然做的比不上总店，但是两位大厨的水平高超，还有一位厨师配合，做出来的菜味道也要远高于平常的饭店。

而分店稳定下来之后，张兰就开始跑分店的事情了。

她现在最大的愿望就是，菊下楼可以有更多的分店，毕竟现在她也是菊下楼的一份子，饭店规模更大，分店越多，她的地位和金钱也会水涨船高。

张兰从来都不是一个安分的女人，要不她也不会选择开饭店了，出身书香世家，最后却选择了餐饮这个不那么上台面的行业。

当然，餐饮行业，特别是开饭店这一行，在很多人心中确确实实是脏乱差，再加上需要起早贪黑，十分累人。

但是，开饭店累是真累，赚钱也是真的赚钱。

对于很多人来说，开饭店可能是在没有高学历和技术的情况下，一个比较好的出路了。

没看到三大爷眼馋何雨柱，自己也去开了饭店，并且尝到甜头之后，就停不住了吗？

只是，开饭店虽然简单，但是想要做好，却远比想象的更难。

首先，做菜好吃不好吃，是最关键的问题，其次就是服务和食材的选择，还有菜品的价格能不能跟你菜品的品质对应上。

按照原本的发展，在张兰的运作下，俏江南的发展十分优秀，最终却倒在了资本之下，张兰被扫地出门。

现在，张兰放弃了俏江南，投入了菊下楼的怀抱，虽然不再一言九鼎，成为了别人的手下，但是这条路明显稳妥了很多，或许原本俏江南无法完成的事情，菊下楼却可以做到。

今天一大早，张兰就来到了总店这边，找到了何雨柱，商量分店的事情。

“老板，这几个位置都不错，你看一下拍板决定一下，我就去跑手续了。”

何雨柱看了一下张兰自己大概画的地图，这几个位置都挺不错。

想了一下，何雨柱选了几个彼此之间距离比较远的位置，这样四个饭店之间的距离可以拉开。

现在分店和总店之间的距离就有点太近了。

张兰看了一下何雨柱选的位置，点了点头，这两个也是她比较看好的。

不过，嘴上还是抱怨“你可真能使唤人，这两头跑，我的腿都要跑断了。”

“能者多劳，你就多跑跑吧，咱店里其他人，除了做饭啥也不会，也只能靠你了。”

张兰无奈的点点头，何雨柱说的也是实话，店里管事能说上话的，基本都是大厨，因为何雨柱选的基本都是老实人，别说是管理店铺了，除了做饭基本都不咋爱说话。

何雨柱想了一下，张兰自己天天忙来忙去的，确实有点忙不过来。

突然，何雨柱想到了一个人，让他来帮张兰应该可以。

这个最佳人选，就是何雨水。

现在饭店的服务员多了起来，收银也有专门的人，于莉当上了大堂经理。

何雨水天天来店里，其实啥也没干，就坐着看着饭店的生意，不如让何雨水跟着张兰学习学习。

想到这里，开口对张兰说道“要不我安排个人，跟着你帮忙吧？”