这些都是客人评价非常不错，后厨的这些厨师也都认同，才加入了菜单的菜品。

这样慢慢积累下来，菊下楼的特色菜也会越来越多，是一个不错的良性循环。

不过，后厨学习的那些厨师，练习的菜单还是固定的，只需要把菜单上的菜练好也就足够了。

这样出去之后，肯定可以得到足够的好评，不过众口难调，肯定会有一些老外不满意，这也是没有办法的事情。

毕竟美食也不是所有人都能欣赏的，很多外国人因为饮食习惯的问题，根本欣赏不来美食，不过这也只是小部分罢了。

更多人还是可以欣赏美食的，就比如说一些被称为美食荒漠的地区，也能认知到自己那边的菜其实并不好吃，就像是英国就是一个美食荒漠，虽然应该也有很多米其林餐厅，做的却全都是法国菜，这还是比较讽刺的。

不过，等菊下楼开过去之后，一切都会发生改变，未来菊下楼肯定会随着华国的发展开向更多的地区，用美食影响世界或许不再是说说而已了。

当然，美食造成的影响还是有限的，只是一种无形的文化输出罢了，最根本的还是国家的实力，国家强大了，文化才有用，否则的话文化影响力再大，最终也会消失。

现在第一批经过厨师评级考试的人结果都已经出来了，也有一些人去考了中级和高级的厨师资格证，但是通过的人很少。

因为这个资格证有何雨柱背书，影响力还是不小的，不论是去菊下楼还是其他饭店工作，都能得到一份不错的工作。

人们对资格证的认可越高，整个体系也会更加完善，整体会是一个良性的循环。

现在要做的，就是完善考试的体系，把资格证推广去更多的地区。

现在的厨师资格证只在四九城存在，不过很快就会往外推广，到时候何雨柱的职责就会更多了，因为何雨柱想要保证影响力，就必须保证考试的公正性，不能有走后门的事情发生，要不合格资格证很快就会沦落为一个笑话。

现在最大的问题还是，这个评级还是私下的，和官方的炊事员评价不相同，在单位上班的厨师拿的工资更稳定，同时官方的影响力肯定更大，久而久之就会造成影响。

但是对于这个事情，何雨柱也没有什么很好的办法，现在协会做的评级，其实已经让很多人不满了。

更别提是真的和很多人利益挂钩的官方评级了，现在大部分人还是按照评级拿工资的，你让这些厨师再去重新考一个评级，这不是得罪人吗？

更关键的是，这些厨师厨艺不一定真高，但是资历肯定足够老，毕竟任何一个能拿到一级厨师评级的厨师，不是几十年的老资历，还跟领导有足够的关系？

想要这些人按照何雨柱的想法去考证几乎是不可能的，而这些厨师的话语权往往更大，但是他们的厨艺并不一定好，而且在食品安全上也不一定负责。

但是总有更多厨师会出现，靠着自己的厨艺吃饭的人，只会随着时代的发展越来越多。

通过新的厨师评级找到工作的人越来越多，认可度也会越来越高，老一辈的话语权会随着时间的推移越来越少，而这一切都需要时间的积累。