想着下午也无事了,沈南珠又捣鼓起酱油来,现在并不是适宜黄豆发酵的好季节,她便用了豆豉煮了简易版的酱油。
配料十分简单,豆豉,八角,草果,肉桂,砂仁,干姜,肉蔻,草寇,丁香,木香,盐,白糖和红糖,没有红曲米,她便只能退而求其次用了部分红糖搭配白糖使用。
她不断尝试调配了几十次,终于调出了那种咸香适中让人眼前一亮的味道,成了!
熬制失败的酱油已经装满了整整一大锅,还多出了三个木桶。
沈南珠把那些全部都混合到一起尝了尝,嗯尚可,只是不那么完美,留着自家用还是完全没问题的。
不过看着那些酱油量也太多了,估计他们一家也得用个一两年了。
她想了想看今日的活儿马上就要结束了索性过去叫了沈煜。
“爷我这儿又新做了一种调味料,呆会儿你给他们发工钱的时候顺便一家也发一份吧,对了记得让他们每家都拿一个盆过来。”
“哎哎好好好,爷爷晓得了,那我这就去告诉他们这个好消息。”沈煜闻言脸上顿时笑开了花,连连点头表示赞同。
各家现在都是最困难的时候,沈煜想着自家能帮衬就帮衬些,只是他没想到沈南珠始终都想在他前面,心中十分熨贴。
果然收工时各家都回去取了个盆子,每家除了工钱还额外得了约莫二斤的酱油。
众人自是感激不已。他们中有些人家,因为舍不得钱几乎一点盐都没买,这些酱油送的太及时了。
家里的院子修的也差不多了,如今已经三合为一成为一体了,现在的沈家有一个十分宽敞的大院子了。
孩子们正在院子里撒欢儿的跑着,小灰屁颠屁颠的后面追着跑。
院墙是藤条和木材结构,底下是黄泥桩打的底。
三个房子中间的空隙也重建了简易的茅草拆房和杂物房,房顶还特意用了油布遮盖,防止漏下雨水。
如今沈家还剩下对面三个院子没有完工了。
一个院子要改造成学堂,一个院子关着马和羊,一个院子养家禽,虽然现在里面也只剩下可怜的五只鸭子了。
这些估计也还得一两天的功夫才能完成了,明天沈南珠便打算再去一趟吉祥镇推销一下酱油,黄豆芽和卤肉。
晚饭沈老头说他想吃面条了,一众女眷便一起动手和了许多的面。
沈南珠做了韭菜鸡蛋卤,茄子肉丁卤还有纯肉的卤子。
筋道的手擀面搭配上清香的黄瓜,解腻的香菜和酥脆的油炸花生,再浇上各样的卤子,众人第一次吃了打卤面。
以往吃惯了汤面,这还是他们第一次如此吃面都觉得十分新奇。
从此沈家众人又打开了新世界的大门,第二天一早沈南珠累得像死狗一样回来,又给他们做了酸甜可口的炒面,众人依旧个个捧场好评如潮。
饭后沈南珠便带着两个哥哥一起出发再次前往吉祥镇了。
马车一路踏踏作响,三人才刚出了三岔路口迎面便遇见了几个骑着快马赶路的人。
看他们的衣着打扮其中几个是差役剩下的都是士兵。
“吁~你们几个是哪个村子的?”
双方距离不过几米时,打头的差役便勒停了马叫住了沈南珠几人。