需要先将洗干净的红薯蒸至八分熟,之后要放到太阳底下晒至一到两天,等瞧着地瓜开始蔫蔫的,才能开始第二次蒸煮。
步骤跟第一次相差不大,都是要先大火煮开,再开中火蒸制,第二次晒干的地瓜干已经有很明显的缩水现象了。
等第三次蒸完再晒出来的地瓜体积越来越小。
这时候的地瓜干已经算是完成了。
因为经历过了三次的成熟,三次的晒干,地瓜干的外层变得格外的有嚼劲,但里面又是那种软软的,糯糯的,吃起来有点粘牙。
味道格外的甜,不是那种加了糖煮出来的味道。
做出来的时候就收到了一致的好评。
尤还记得翠花婶子尝到第一口就说着要按照她手法再做一次,但当她将法子说了出来之后,翠花婶子非常干脆利落的说。
明年再做。
翠花婶子极其怕麻烦,要是有现成的能吃,他肯定不拒绝,但要是让她为着一道地瓜干,耗费那么多时间那指定不行。
所以一听这法子要这么麻烦立马就给搁置了。
除此之外,还有余晚晴做的肉干。
天知道她为了做这一份牛肉干,半夜里在空间里磨刀霍霍向着养大的牛。
杀牛都是现学的,参考着梳理的步骤一慢慢将牛给肢解开了。
在桌上一点烤好的板栗和榛子,装上一壶水,瞧着时间差不多了,她才出门。
走到门口时,大圣的崽子还跑过来,咬着他的裤脚不让她出去。
那几只小崽子,在她家吃了几个月长大了不少。
前脚刚把它们送回猪圈,后脚它们自己就能跳出来。
中途那头母狼回来看过一次,余晚晴当下就决定将那几只小崽子赶回去的。
但母狼瞧着它的孩子过得不错也不留恋,撒丫子就往山上跑了。
无奈还是按照原本的计划将这群小崽子养到入春。
余晚晴到的时候,现场已经是人山人海去的迟的人家都排在最外端,旁边的树上也挂满了人。
她四处张望着,听着前头发生了争吵的声音。
目光被吸引了,过去发现了两个小孩。
“这是我们站好的位置,请你把它还给我们。”
西西尿急,南南带着他出去时就叮嘱过黑球帮他们俩看着位置,但黑球是个玩心大的,两小孩走了之后,他就跟现场别的小孩嘻嘻哈哈的在玩闹,等他回过神来就发现身后南南他们的位置已经被人占了。
黑球当然不肯了,好兄弟交代的事情没有完成,气得他差点都跟别人打起来了。
小三子倔兮兮又虎的不行,一根比他人还高的棍子,抄起来就往两人的头上敲去。
几个小孩身边都没有大人,占座的那两个小混子根本就不把眼前的几个小屁孩放在眼里。
小三子的棍子被扯了过去,咔嚓一声就被掰断了。
周围的村民都气不过纷纷理论,这两个小混子是别村的过来的。
因为听说这边在放电影特地跑来这边,现场人多,他俩占不到什么好位置,瞧着几个小孩子坐在前头视野这么开阔的位置心里头就痒痒的。
直接走过去坐了下来。