“崔氏你们俩主要负责小料的调配，我会分别给你们俩花生酱和芝麻酱的每次需要的数量，你们分开量好后，混合在一起，这个过程中，你们需要严格保密，一旦泄露出去，你们两个都逃脱不了干系，可听明白了。”

崔氏两人赶紧点头应道：“听明白了。”

清浅又对着其他几人说道：“你们剩下的人，俩俩一组，我会给每个组一个火锅底料的配方，你们每天的工作就是负责熬制底料，要求就跟崔氏他们是一样的。”

众人点头，表示明白。

“好了，其他的事情，你们以后都听张掌柜的吩咐行事即可。另外，你们一会回俞府收拾一下自己的用品，一会儿跟着刘管家直接去新的宅邸。如果没有其他问题了，大家都先回去吧。”清浅说道。

众人互相看看，发现大家都没有疑问，就各自散去了。

阮茗儿看着清浅安排的条理分明，问道：“浅浅你这安排的明明白白的，我都以为你是商场的老手呢。”

清浅呵呵笑道：“茗儿姐姐惯会打趣我，我这也是着么了好久，才想出来的，经商御人这块还真不是容易干的，我以后还是好好钻研我的医术吧。”

清浅转头对张掌柜说道：“以后的事情，还得多麻烦张掌柜的，清浅在此先行谢过。。”

张掌柜的连忙摆手。

“不敢当，不敢当，为东家办事，乃是小人的职责所在，岂敢邀功。不过，不知东家准备何时开业，咱们这酒楼准备叫什么名字？”

“名字这块我还在犹豫，暂时还没有想好，至于开业时间，我倒是想在十月二十六这日开业，我查过黄历，那天正开张。”

张掌柜的低头摆动着手指数日子，数完对着清浅道：

“如果定在十月二十六日开张，那也就只剩下十余天的日子了，东家还得尽快定好店名，牌匾的刻制上漆也需要五六日的光景才能做好。”

“此事我记着呢，也就这三五日，定会定下店名。回头你和王账房一块把开业需要的食材跟食材供应的老板敲定一下，尽量多准备一点。”

“另外，我回头会写设计一份菜单，你到时候找人多印刻一些，数量起码要保证每桌至少一份。还有，开业当天安排两个人在附近发放一些宣传的纸张，我会和菜单一块送来，也安排人提前写好，数量大概贰佰份左右。”

“如果还有其他我没想到的事情，你们可以提醒我一下，如果我不在，告诉茗儿姐姐也可。”

张掌柜和王账房齐声道：“东家放心，我们一定安排妥当。”

“对了，差点忘了，明天就把开业时间写在牌子上，挂到酒楼门口。记得，一定要在醒目的位置。”

“另外，再写上开业当天全场八折，记得字体写大一点，这样也好提前招揽客户。”

“还有，王账房你去跟粮油店的老板再预订一些瓜子，开业当天在店门口准备一些座椅，如果客满有想等着的客人，就给他们送上点瓜子，让他们打发时间。天气冷了，时刻给客人备上热水。”

张掌柜和王账房看着清浅如此有经商头脑，完全不似十三岁的闺阁女子，不禁说道：“东家此举甚妙啊，活了这么些年，第一次看到如此有创意的想法。”

清浅心想，这些举措还多亏了自己多活一世，吃过多次某捞的经验得来的。