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第60章 品尝国宴美食(2 / 2)

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“羡慕楼上的,我这都没卖的。”

“羡慕啥,走,打飞的,去广陵吃正宗的。”

见食神吃完,大厨想了想说:“我再做个简单的,徽菜的蜜汁红芋,此菜汤汁晶莹,入口酥润,甜中带鲜。”

大厨先挑选几个红心红薯,洗干净削去皮,再把两头削尖。

锅内放入冰糖熬煮,融化后放入红芋、蜂蜜。

“再开小火等着闷煮一个小时就好了。”

大厨正想着这一个小时是不是先把其它菜给做了。

食神开口了,“我这灶台阵法有缩短时间的功能。”说着,在灶台上点了几下,“好了,已经熬够一个小时了。”

几位厨师看呆了,我们没听错吧?

做菜的大厨掀开锅盖,看到红芋身上裹满了浓浓的汤汁,果真熬够时辰了。

几位厨师寻思着这样的话,很多费功夫,需要炖煮时间久的菜都可以做了。

食神也说了,在这做出的菜存放几天也跟刚做出的一样新鲜。

看来等确定菜谱后,他们就可以大显身手了。

食神说他亲眼看过一遍的菜他就能学会。

他们可以多教几道。

几位厨师琢磨着做哪些菜时,这位大厨已经开始摆盘,他把红芋摆成了一朵盛开的鲜花,又浇上了汤汁。

食神点点头,“此菜倒是做法极简,红薯吧我一直当它难登大雅之堂。

原来在凡界时多是见那乞丐烤一烤用来果腹,没想到还能如此色泽诱人,雅致美观。”

用小勺舀了一块送入嘴中,“嗯嗯,红薯酥糯香甜,定会受到偏好甜味的女仙们喜爱。”

“下面我再做道浙菜龙井虾仁,这道菜也上过国宴。请食神帮忙把这些冻虾弄活吧。”大厨递给食神一小盆冻河虾。

大家又见证了下奇迹,转眼一盆活蹦乱跳的虾在食神手上出现。

“你这道菜是要用到龙井茶吗?”食神跟个学徒一样,勤奋好学不耻下问。

见到大厨点头,食神赞道:“这龙井茶淡而远,香而清,我还生活在凡界时最喜欢在院子的桂花树下,喝着龙井,和老友对弈几局。”

食神有些追忆往昔,“这茶好久没喝到喽。”

“哈哈,我刚看见这茶叶有好几罐呢,食神可以闲时品茗一杯。”李深笑道。

食神也笑了,愁云一扫而过,继续看大厨做菜。

大厨正在手脚麻利的处理虾,去壳,挑出虾线,洗干净吸干水分。

加盐、淀粉、蛋清,搅拌到有黏性时,盖上保鲜膜进行腌制。

“这茶啊,要选取清明节前后的龙井新茶烹制。”大厨开了一罐茶叶,把茶用开水泡开,没有盖盖子,将茶汤和茶叶过滤分开。

又热锅放油,倒入虾仁,并迅速用筷子划散,十五秒后取出,倒入漏勺沥油。

留了少许油后,又重新将虾仁倒入,并迅速倒入茶叶及茶汁,烹入黄酒,抖动几下,出锅装盘。

“请食神点评这道菜。”大厨擦擦手后,眼巴巴的站在桌子旁。

食神看向桌子上的龙井虾仁,李深也拿着筷子等在一旁。

只见虾仁白嫩,透出诱人的清香,茶叶翠绿,色泽雅丽。

“虾中有茶香,茶中有虾鲜,食后清爽可口,生津开胃,当得起新奇独特之赞!”

食神的虾一入口,李深赶紧下手,作为一个生活在北方的人,作为一个勤俭节约的人。

他还真不怎么出入大饭店,只吃过简单的炒虾仁,这正宗的杭帮菜还真没吃过。

不一会儿,食神正想夹第四个虾仁,盘中已经空空如也。

李深也发现自己吃的有点多,有点快,尴尬的笑笑。

食神笑着摇了摇头,“再请一位师傅露一手吧,我和小友都吃不够,呵呵。”

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