“还是你想的周到,得把坛子刷一下,鸭蛋也得洗干净了,调料都有吧?我先煮上凉着。”
孟溪把花椒,大料八角这些调料都给找了出来,大粒盐也拿了出来。
李大娘就拿过来柴和烧火,把调料都放进去开始煮水,孟溪把鸭蛋都放到盆子里,清洗干净,外面晾着。
“卫国媳妇儿,家里还有白酒吗?”李大娘问道。
“有,上次吃饭还剩了点,您看这些够吗?”孟溪拿出来有半斤白酒,问李大娘。
“够了,一会儿等鸭蛋晒干了,你先把鸭蛋在白酒里滚一下,再放到坛子里,坛子里不能有水,”
“嗯,我知道了,”孟溪用水把两个坛子都刷干净,也拿到外面晒着,回屋看着李大娘往锅里倒了2斤的大粒盐,搅拌着让它们融化。
“大娘,得用这么多盐吗?”
“可不,得让盐水饱和了,一会儿我还得看看,要是不够还得再加上点,”
“哦,孟溪点着头在一边看着,不一会李大娘又往锅里倒了一点盐,煮了一会儿,把锅里的盐水都用水瓢给盛到大盆里凉着。
出来看看鸭蛋都已经晒干了,坛子里也没有了水分,就拿过来一个碗,里面倒上白酒,鸭蛋放到酒里转了一圈儿,整齐的码在坛子里,孟溪也跟着她学。
很快100个鸭蛋就都弄好了,剩下的碗里的白酒李大娘都给倒进了坛子里。
看看盐水还是热的,就把坛子盖先盖上,“一会儿等水凉了,倒进坛子里密封好之后,过一个月就可以吃了,”
“我知道了,谢谢大娘了。”
“谢啥,咱们再把院子里的菜腌制点?”李大娘问道。
“今天不干了,大娘你歇一会儿吧,忙活了一下午了,”孟溪把李大娘推进屋里,从农场里拿出来几个苹果洗干净。
给孩子们单独切了一盘,端进屋先把孩子们叫过来,让他们洗手吃苹果,然后递给李大娘一个苹果。
“大娘,我今天买的,看样子好吃,您尝尝,”
“哎呀,可不用,给孩子们吃就行,这么贵的东西,”李大娘一看孟溪手里红彤彤的大苹果,赶紧拒绝道。
“大娘,您别客气,我买了好几斤,也不贵,”说着硬塞到她的手里,李大娘乐的脸上都开了花。
现在谁家舍得买水果吃?粮食都连不上顿呢,自己都好多年没吃过苹果了,轻轻的咬了一口 ,真是又脆又甜,别提多好吃了!
孟溪也拿着一个苹果坐在了炕上,一边吃一边问道,“大娘,咱们村的后山上有老虎吗?”
“我是没见过老虎,不过青崖山里有狼和野猪是肯定的,去年村里的高壮他们不是打了一头二百多斤的野猪吗。
遇到了一匹落单的狼,腿都给咬断了,多亏有几个战士路过,开枪吓走了野狼,要不然命都没了。”
“是吗?那还是真挺危险的,以后也别让李哥上山了,”
“没事,别往深山里去就没事,你知道吗,以前听老人说,青崖山里有藏宝,都说是黄金啥的,可是这么多年也没人找见过。”