昨晚煮的羊肉汤还剩一点，家里早先做的胡饼也已经吃光了，安檀音在厨舍转悠了片刻，便就决定动手做羊肉馅儿的饼子。

天色虽已大亮，但晨间的寒风依旧凌冽的吹拂着脸颊，安檀音搓了搓脸，感觉原主在西市胭脂铺里买的面膏的确是厚重了一些，不比后世那般的轻盈。

昨日把羊肉放在厨舍的橱柜里，这会拿出来羊肉的表面还微微上冻，一大块羊肉此时正放在粗陶盆里慢慢解冻。

视线顺着就看着发豆芽的粗陶盆子，如今正是第一天，安檀音一天天地数着，对于这个还是很期待的，虽说这在长安城不是什么独一无二的手艺，但以后实在不行，冬日里也是可以借此赚些生活费补贴一下家用。

接着这才开始和面，此时的面粉颜色微微发黄，不如后世的莹白细腻，安檀音轻轻地用手指碾磨了几下，面粉还微微有些颗粒感。

这些面粉还是直接买麦子回来自己去坊里的石磨上碾压而成的，但就是这样的面粉，在平民家里却是极好的粮食了。

按照习惯安檀音又舀了一些其他的粗粮粉放在了麦粉里面，加水之后就开始揉捏了起来，原本清晨的寒意在揉了会儿面团之后就悄然消失了。

面团揉至表面圆润丝滑的时候安檀音这才用陶瓷盆盖上，等着面团自行发酵，这时候没有酵母，安檀音就是按照记忆里安家做饼子的做法下手的。

此时在厨舍里都能听到外面的鸟雀叫声，安檀音即便是很熟悉安家的生活，但是对时间依旧很模糊的，伸头看看阿序见他坐在火灶下面发呆便也就没说什么了。

她原本想剁羊肉沫来着的，但羊肉解冻也没这么快，所以也只好把微微冻上的羊肉切成几块放在水里继续解冻。

接着就拿着刀往后面的菜园子里了，菜园子里除了剩下一点点的葵菜，其余的就是一些绿色的葱了。

安檀音瞅着这些绿油油的小葱，心里都有些不舍得，因为这葱真的不多，咬了咬牙便直接割了一大把小葱。

如今没有洋葱，而长安城的人不喜欢大蒜，觉得此物味重极为不雅，所以安家自是也没种大蒜的，家里能用的佐料就是这小葱还有一些姜。

清洗完小葱之后安檀音把小葱和生姜都切成沫放在碗里备用着，这才在厨舍里的再次扒拉了起来。

从抽屉里寻找一些大料，有桂皮胡椒还有橘皮，这些其实是昔日家里用来煮茶的，但安檀音可不准备留着这些玩意煮茶了，那茶得什么味儿啊！不敢想！

大料准备好之后放在了葱姜的旁边，这些全部准备好了之后安檀音这才开始把家里烤火的炉子点燃，炉子一边烤火一边还可以温热水。

这时代没有热水瓶，热水在冬日根本就没法保温的，所以最好的法子就是把水壶放在烤火的炉子上。

安檀音看着火炉子里渐渐烧旺的炭火，就可惜没有个红薯土豆的，不然烤着吃多香啊，想到了这些便就起身拿两个芋头放在火炉上。

这没有红薯粉糯糯的芋头也是可以的！