“走，咱们干起来！”安檀音一声喊之后大家就继续忙碌了起来。

这次用的不是蒸笼了，而是安檀音特地让阿翁做的那个像极了蒸桶的圆桶，把发酵好的高粱米均匀地洒在蒸馏桶里，上面用粗陶锅外加麻布黄泥封口。

最后在上面的粗陶锅里倒入溪水，这是用来冷却的，锅灶下面要一直保持高温，高温出的酒杂质才比较少。

随着时间渐渐地从蒸馏桶里伸出的竹筒已经开始出酒了，安檀音用大碗接了半碗酒直接让阿序倒在了外面，然后才用纱布过滤酒滴进大酒缸。

阿翁在边上急得团团转，瞪着眼问：“你就不给我试试这味儿，看着跟水一样！！”说罢还吹胡子瞪眼了起来。

“阿翁，您可真的误会我了，这酒口味辣且暴躁，至少要存放三个月至半年才合适入口，不信你尝尝，一点点啊，就只能一小口！”安檀音很不放心地用碗接了一点点递给了阿翁，按照酒花看，这至少六十度。

阿翁抿了一口之后老脸皱成了一朵未开的菊花，歇了许久才一脸难色地自己用碗接了一点酒递给了余二郎。

“丫头，你这真的是酒？”阿翁有些不确定地问。

“当然了，这种新酒比较冲，需要经过一段时间的窖藏酒才会绵甜爽口，还有啊，这酒只要密封好，可以存上十年，且年限越久，这酒越香，十年陈酿能给您把鼻子都香掉。”安檀音说着说着还有些得意了起来，自己拿个小碗也眯着抿了几口，嗯，的确有些冲哈！

度数也太高了！

按理说她应该分段取酒的，但安檀音直接放弃了，因为高度酒这边人根本喝不了，稍微缓和一下才行。

“你这么说，那我得多活几年啊！”阿翁忍不住笑着道。

“那肯定啊，来年开春咱们酒肆开业我就打开这酒，直接十里飘香好吧。”安檀音这牛也是闭着眼吹，无所谓了就是，膨胀了已经！

这酒是要掐头去尾把一些有害物质去掉的，所以安檀音也不能大意了，只是看着这粗陶锅里热气腾腾的水，安檀音就陷入了沉思。

“大娘，要不你们收拾一下，今天大家全部洗头洗澡，今天这热水多，不用也浪费了！”安檀音灵机一动道，觉得这可真的是让大家清理一下最好的机会了啊！