她来长安城一年有余，对于余大娘和方大郎这两家人，她依旧是有些戒备。

奴大欺主的道理她是懂的，所以她适当地拉开自己和他们在生活上的距离，安檀音可不觉得他们是朋友，若是当朋友看待那早晚是要出问题的。

天黑之前几人把葡萄清洗完全部放在大簸箕上晾着，翌日起来葡萄表面水分彻底干了就用手捏碎葡萄，加上糖和酒曲就开始发酵。

一大早还有些迷糊的阿序伸着脑袋见自家阿姐已经开始拿着笔在纸上写写画画了，摸了摸后脑勺问：“阿姐在写什么？”

安檀音看到阿序额前还翘着几根小呆毛，再看看在旁边躺椅上睡回笼觉的小阿瑶，嘴角慢慢就上扬了起来。

“阿姐在测这葡萄的糖度，阿姐要根据不同的糖度来加糖，后面再看看酒的区别。”安檀音说完就低着脑袋继续。

其实后世是有测糖分的仪器，只是现在没有罢了，安檀音也只好在心里按照自己的标准做了一个对比，其实这已经算是很主观的东西了，即便是有人想偷师也是很难的。

阿序自然是听不太明白，一番十万个为什么之后他感觉自己更困了，安檀音有些好笑地把这个小问号赶走了。

因为没有太多的经验，所以安檀音这次很是用心地记录，这些都可以成为以后她酿酒的资料了，如此想着她就更有精神。

这几天果庄里很是忙碌，毕竟除了酿葡萄酒，安檀音还要做相应的记录，相对的时间就直接拉长了，外加这闷热的天气，安檀音感觉这可不比夏日制曲简单多少。

但几个小孩子就很开心了，后面几乎是没有他们的事情了，等到葡萄酒开始发酵，几个小子带着阿瑶就在果庄里疯玩了起来。

这时候安檀音相对也清闲了一下，但眼见石榴又快熟了，一边注意着葡萄酒的发酵一边又要开始计划石榴酒，安檀音感觉自己这就没有清闲的时候。

再一想到被自己丢了好些日子的医术，安檀音一脸漂亮的小脸立马就皱巴巴了起来。

忙啊！是真的忙啊！

对于石榴酒其实安檀音心里还是有些犹豫的，主要原因是若是用石榴酿酒，那成本非常的高，基本上可以说出来的石榴酒就是天价酒，而这酒口味安檀音也并不能保证品质。

但若是用高度曲酒浸泡石榴酒，这样出来的石榴酒色泽好看但酒精度数太高，平常人几乎是无福享受，必须要再进行二次加工才行。

安檀音想着这些感觉脑瓜子都嗡嗡嗡地疼，你以为酒肆开了就好了？

不，后面那是问题不断啊！这酿酒的技术若是真的想做强那还得下不少功夫。

甚至安檀音隐隐约约地在心里生出了一些想法，闭门造车不行啊！