袁逗逗无奈,只能欣然收下,回屋拿了一罐辣椒油,“这是我自己炸的辣椒,拌饭拌面很好吃。”
辣椒价格高,油也是奢侈品,这么大一罐辣椒油,换一只鸡绰绰有余。
陈婶子先是客气不肯收。
“婶子不收,我更不能收你的鸡了。”两只鸡,还有一只母鸡,那是要留着下蛋的啊。
“你看看你,这不是让婶子难做吗,好好,我收下就是。”
陈婶子捧着辣椒油,如获至宝。
袁逗逗关上门,对着安吉笑道:“有鸡肉吃喽。”
安吉鼓掌欢呼:“太好了。”
袁逗逗把一只母鸡放到了鸡圈里,留着下蛋。
公鸡面临被吃掉的危险。
她进屋拿了菜刀,对着鸡脖子,一刀封喉,血流到碗里,刚好一碗。
流完血的鸡在地上挣扎着,袁逗逗进屋烧水。
滚开的水直接倒入装着公鸡的木桶里,一股刺鼻的味道扑面而来。
拔鸡毛是个辛苦活,手皮要厚,不怕烫。
以前都是婆婆做这份差事,如今只能靠自己。
袁逗逗揪起翅膀,立马被烫得松开手,没办法,沾了凉水再上手薅毛。
这下好多了,一只鸡光是拔毛用了一炷香的功夫。
“娘亲,你累吗?”安吉突然不想吃鸡了,原来吃鸡这么麻烦。
杀鸡,烫鸡,拔鸡毛。
袁逗逗用手背拭去额头上的汗,笑道:“娘亲不累。”
就是太热。
清洗干净鸡,剁掉翅膀和大腿,剩下的片出鸡胸肉。
最后只剩鸡头,鸡脖子和鸡架子。
鸡头鸡脖子用五香料放锅里卤上,鸡翅,鸡腿,鸡胸肉用葱姜蒜料酒腌制。
她要做鸡排汉堡,腌制好的鸡胸肉裹上淀粉,放油锅里炸,两面金黄捞出,再复炸一遍,捞出备用。
袁逗逗从篮子里拿了两个馒头,从中间切开,放锅里煎至两面金黄,放上炸好的鸡排,涂上番茄酱,再放一颗小生菜。
“安吉,洗手吃汉堡喽。”
安吉听到后迅速放下积木,飞快地跑去洗手。
“娘亲,我来了,汉堡在哪里?”安吉两只眼睛滴溜溜地转,寻找汉堡包。
袁逗逗端着盘子来到桌边,上面放了两只汉堡。
“正好,我和娘亲一人一个。”安吉双手捏住汉堡,大快朵颐地吃起来。
袁逗逗让他慢点吃,别噎着。
“娘亲,你做的汉堡太好吃了,好吃到停不下来。”安吉嘴里嚼不过来,说话也是口齿不清。
袁逗逗看着想笑:“好了,你先吃,吃完再说话。”
生怕她喷自己一脸。
安吉点点头,一声不吭,认真吃起来,不时还用眼睛撇着盘子里的汉堡,也不知道娘亲吃不吃。
“安吉,剩下的这个做炸鸡给你吃。”袁逗逗自己也想吃炸鸡了,算是沾安吉的光。
安吉兴奋地点头,他只吃过一次炸鸡,到现在还能记得炸鸡的美味。