“喜欢吃大伯母做的饭菜,那今天中午就多吃点。”妈妈也温柔地跟两个小家伙说。
婶婶也进厨房里来了,我把酥肉盆端过来,她也拿了一个吃了起来。还对我妈说,“这个酥肉蛮香的。”
“你也回家做给我们吃,好么?”泽羽撒娇地跟婶婶说着。
我倒是觉得做饭对于当代年轻人来说,并不是一件容易的事。虽然是很简单,却不一定具备尝试的条件。我还以为这个比我只大一点的漂亮婶婶,怕不是能下得了厨房的人呢。
没想到她却对弟弟妹妹说“好啊,我跟大伯母多学点,回家了就给你们做来吃。”
转过话题,她又问我妈“嫂嫂,如何才能做得这么香呢?我也学学可好?”
我妈很高兴有人认可自己的厨艺,她并没有停下手里的事情,却也开始和婶婶说着做酥肉的技巧,“要提前泡好红苕粉。把肉切碎了就码盐,料酒,然后放一个蛋清,最后放上几粒花椒,混合好,然后放上泡散的粉,再次混合好。就基本上没什么问题了。炸的时候注意火候,下锅的时候要热油,炸到飘起来就差不多了,最后用漏勺捞出来,然后,等凉下来一些后再下锅炸一下。蛮简单的,不用担心。”
“漂亮妈妈,你记住了吗?”泽羽无比担心地拉着婶婶的手,问道。
“没有完全记住。”婶婶如是说。
“不用担心,多尝试几次就好了。”妈妈仍旧温柔地说着,可是她却一直在炒菜。
已经有好几个菜炒好后放在灶台上,上面扣着碗暖着。
“嫂嫂,后面做的时候不懂我就打电话问,我记不下这么多。以前读书的时候也老是记不住老师讲的。”婶婶谦虚地说着。
“别担心,到时候问我。”妈妈自信地说着。
总算炒好了菜,我们在厨房里都帮忙着端菜,两个小家伙最积极,跑了好几趟。不过,担心他们还小,妈妈就让他们端比较容易的小盘子和凉菜,倒也热闹非凡。
堂屋里,总算大家围坐在一起,举杯庆祝,相互也说了许多吉祥如意的话语。
新年第一天的饭菜,倒也是象征着一整年中最美好的开始。