顾梦抱着一摞订单喜滋滋,未来可期啊未来可期!
一家店四千两,另外三家店的位置没有清河坊好,两千两应该不成问题,全部开业加起来应该能有一万两的销售收入。就算两成毛利,也有两千两。
他这半年来在货行投了近一千八百银子,四家店开业就能全部收回,他如何能不开心呢。
搞起搞起!三月十八武林门,三月二十三市西坊,三月二十八裕民坊,三月底前,禹梦货行将全部开业!
顾英顾达等人将货行里面全部归置完,为明早的正式运营做好准备。
为了货行明天能正常运行,今天顾梦留了总店里的二十来个人没有来上工,明天就由他们开始货行第一天的运营。其他在店里的伙计和工人们都非常辛苦,顾梦不是万恶的资本家,本着仁善友爱可持续的原则,给他们放了一天假。
接下来还要在三家分店再各搞一次,规模没有清河坊的大,到时候轮班去支持就行。
第一天很重要,顾梦的病假一直请到明天,打算亲自在货行盯着,确保正常运转再交给顾达顾英他们。
他在货行的办公室休息区凑合了几个时辰,寅时正刻(4点)就起来了。楼下的伙计和工人们准时来上工了,总店的钱掌柜站在楼下清点完人数,春草和顾达分别领走自己的人到工位开工。
寅时五刻,菜市、猪场等生鲜的供货商派人送来了提前预订的货量,顾梦怕时间来不及,直接估算了一个数值提前下了订单,今天只要再去明确下以后需要的数量就行。
顾达派了人收货送到屠宰场和分拣工坊,屠夫们已经严阵以待,半个时辰杀完三头猪四头羊一头牛,将肉和下水分门别类放进筐子里送到分拣工坊。春草带着四个人按照订货单分货理货打包,蔬果择净,肉类按品级切出需要的部位和重量,鲜活的鱼虾蟹称好装在有水木桶里……
一共四十多个订单,根据订单派送先后顺序一个个理好放在禹梦货行特制的货框里。
掌柜带着伙计们负责东库房,将客户需要的米面粮油调料杂货都找出来,放进对应客户的货框里。
配货完成,顾达带着送货工工头一个个核对。要求卯时前送到的有五家,分散在两条街巷,都比较近,顾达分派给分管那两个街巷的送货工,分别搬上独轮车,从侧门拉出去开始送货。比较远的街巷就配驴车,提早两刻钟出发。
这么按流程下来,除了理货那边人手略有些不足,其他都还顺畅。顾梦打算优化一下,让理货工分好种类放在对应筐子里,掌柜和伙计们根据清单打包,送货工本人复核,这样会节省一些时间,而且能让送货工知道自己送的是什么。
第一天的配送比较顺利,每个人都各司其职,干劲十足,到卯时七刻全部配送完成,客户们收了货也比较满意,没有出错的地方。只有一个客户订了两条甲级羊腿不太满意,品质虽好,却是有些小,要求下次送更大些。