“唰唰唰唰唰”

向晚舒手起刀落，一片片薄到透明的肉片就被切了出来，然后一片片的码在盘子里。再配上一点点青菜作为装饰，就成了一盘精美的肉山。

食材准备妥当后，向晚舒又到仓房里拿出了木炭，把木炭烧到无烟之后放到了铜锅里。再把清水和底料放到铜锅外面的水槽里等着烧开。

在水烧开之前，向晚舒还特地准备了一些调料。夏天李氏腌的韭菜花酱，芝麻酱，香油，红方，盐，糖，香菜末，葱花，油泼辣子和老陈醋还炸了点花椒油。

向晚舒把这些菜都一一端到桌子上，这才叫众人过来吃饭。

一群人闻声来到桌边，辛辣中还有点独特香味的味道刺激着众人的感官，众人瞬间感觉口腔里直流口水。

向爹爹看着冒着热气的铜锅，一副我猜对了的表情。

“我估摸着这锅就是这么用的。闺女，这一桌又是菜又是肉的，咋吃呀？”

向晚舒指指桌面。“这是牛肉，这是羊肉，这是五花肉，用筷子夹起肉片放到这里汆烫几秒钟后，然后捞出来蘸着自己调好的酱料吃。”

李氏看向桌面“这一碗一碗的都是酱料？”

向晚舒点头“没错，娘，你看，想吃醇香的蘸料，可以加芝麻酱，用清水或者锅中的汤化开，就可以了。另外还可以加红方，陈醋，香菜，葱花。想突出羊肉的香味，可以单蘸韭菜花酱。还可以蘸香油。这蘸料的吃饭相当随意了，不论怎么搭配都好吃。”

工头眼睛都瞪大了“哎呀，在你们家干活真的是开眼了，没想到还有这种吃法。丫头，叔问你一下，这玩意叫啥呀？”

向晚舒“叔，这叫火锅，是我让爹托人做的，我打算用它来开店，今天先请大家尝个新鲜。”

工头闻言眉开眼笑的。“呦呵，没想到今天捡到宝了，兄弟们，咱们可比城里的客人先吃上了，哈哈哈。”

向晚舒招呼众人“爹，娘，叔叔们，赶紧坐下，咱们吃饭喽！”

向爹爹看着红彤彤的锅底，就知道这火锅肯定很辣。所以吃饭的时候并不是十分热情。

向晚舒一脸疑惑的看向向爹爹。“爹，你咋不吃呀？”

向爹爹满脸无语的看着向晚舒。“辣！你看这锅上面的油通红的，一看就知道很辣。”

向晚舒......“才没有！我知道您吃不了辣，所以用的辣椒就是看着红，吃着不辣的那种。您尝一口，如果辣的话我给您换个清汤锅。”

向爹爹直接伸出筷子“那多费劲呐，我先尝尝，不行再说。”

夹起一片羊肉放到锅里，来回得涮，几秒钟肉就熟了。向爹爹担心肉没熟透，还想多涮一会儿。

向晚舒赶紧阻拦“爹，可以了，再涮肉就老了，硬邦邦的不好吃。这涮羊肉吃的就是一个嫩。”