“完了,这真是活不成了,来吧,我让你少遭点罪,早点上路吧。”
说着,燕子就接过鸭子,一刀抹了脖子,接下来就是烧水,拔毛,开膛。收拾完了,柳红过来问向晚舒,这鸭子怎么吃?
向晚舒想了想,天天都吃炖菜,今天就换一种吃法吧。
“大川、小刘,你俩用砖头在院子里砌一个小灶子,再烧点炭。”
“知道了东家。我们现在就弄!”
向晚舒来到厨房,将一些调料和在一起涂抹在鸭子的身上,剩下的调料都填在了鸭肚子里,用针线把肚子缝好后用盆扣上腌制一会。
两刻钟之后,灶子和炭火就弄好了。向晚舒在灶台上摆了一个烧烤架,把串好的鸭子挂在了上面,然后用一口大锅将灶台顶端盖上。两刻钟之后,打开锅盖,鸭子的外皮已经变得焦黄,还滋滋冒油。
看着鸭子的火候差不多了,向晚舒将鸭子拎了出来。来到厨房,把鸭子放在盘子里,把肚子的风险拆开,里面的汁水就都流了出来,一股特殊的清香也随之扩散开来。站在一旁的柳红和燕子都忍不住咽了咽口水。
“小姐,这烤鸭真的是太香了,我们能偷偷尝一口嘛。”
向晚舒看了柳红一眼“柳红,怪不得你胖了呢,最近没少偷嘴是不。”
柳红急忙摆手“没有没有!燕子可以作证,最近胖了是因为在老爷这人多吃饭香,每次吃饭都多吃了一下而已。”
向晚舒上下打量了一下柳红,发出“啧啧啧”的声音。
柳红的脸一下子红了,捂着脸说:“小姐,你又取笑人家。”
向晚舒将鸭肚子上的皮切下来两块递给了二人,“吃吧,两个小吃货。”
柳红看着油汪汪的皮,有些下不去嘴,“小姐,这太油了,有点下不去嘴呀。”
“不会吃了吧,这烤鸭子最好吃的就是它的皮,看着油汪汪的,其实一点都不腻,特别的脆呢。”
听完向晚舒的话,燕子拿起鸭皮站在门口对着阳光照了一下,鸭皮果然很薄,还透光,说明皮下的油脂都已经没有了,塞进嘴里之后有一股说不出来的香味,再嚼一嚼,鸭皮酥脆,满嘴流油,但是却不觉油腻。
柳红看着燕子一脸享受的样子,也将鸭皮塞进了嘴里,吃完之后又伸出手来,还想再要一点吃。
向晚舒打掉她的手,让她们把盘子都端上去,自己又准备了点香葱和黄瓜条。
“爹,吃饭了!”
向爹爹放下手中的活擦了擦手,坐了下来,其他人也跟着围坐到了桌边。
“爹,你尝尝新做的烤鸭。”
“已经经常吃炖的鸭子,这烤鸭可真是很少吃呀。我尝尝哈。”
向爹爹咬了一口鸭子,外皮酥脆,肉质细嫩又入味,很好吃。向爹爹吃完之后,招呼大伙“来来,你们也尝尝,这烤鸭真的好吃的很呐。”
在座的四个人盯着烤鸭半天了,就等着向爹爹招呼他们一起吃呢,听到向爹爹招呼大家之后,一人夹了一块塞进了嘴里。