顿时锅中散发出了阵阵的鲜香,让人仿佛感受到了大海的气息。
出锅前,撒上一把香葱,浓郁的鲜香遇上香葱,二者的味道相辅相成,令人食欲大增。
“来,尝尝我做的蟹黄炒饭。”
向晚舒刚把一大盘炒饭端到桌子上,回头时发现一群人已经把勺子抄起来了。
蒋老板拿着勺子,示意范老爷先请,范老爷嘿嘿一笑,也不客气,舀了一大片炒饭塞进了嘴里。
“嗯,鲜,太鲜了!蒋老弟,你也快尝尝。”
蒋老板也舀了一勺,先闻了闻味道,然后送到了嘴里。
“鲜!太鲜了!”
说完,他又舀了一勺塞进了嘴里。然后把剩下的炒饭分给了周围厨师们,结果炒饭瞬间就被众人分了个干净。
另外两只螃蟹,向晚舒把螃蟹从中间切成两半,把鳃白和胃袋取了出来。然后在切口处蘸了点面粉,放到油锅里去炸了炸。
炸好后的螃蟹放到一边控油,锅中加蒜瓣、干辣椒和葱段爆香,再放上一块向晚舒自己熬的麻辣火锅底料,彻底化开后,把炸好的螃蟹放到锅里翻炒后倒一些盐,白糖和酱油调味。出锅前,再来一勺辣椒油,锅里螃蟹变得更加的红亮。装盘之后再撒一把小香葱,一道香辣蟹就完成了。
“来,尝尝香辣蟹!”
二人这下犯了难,这全是壳,咋吃呀?
向晚舒见二人迟迟不肯动筷,就知道二人不会吃螃蟹。于是向晚舒拿起一块螃蟹,先是嘬掉了蟹黄,然后再掀开螃蟹壳,吃里面的蟹肉,挖干净之后,卸下蟹腿,用牙轻轻咬碎蟹腿的外壳,慢慢把蟹腿肉拔了出来,然后一口吃了下去。
二人也学着向晚舒的方法慢慢吃螃蟹,结果因为操作不当,不小心把嘴给扎破了。但吃到了麻辣鲜香的螃蟹,二人还是觉得这点小伤都是值得的。
后面的厨师们眼巴巴的瞅着,但已经尝到甜头的蒋老板打算吃独食,和范老爷两个人端着盘子就跑了。
厨师们在后面大喊“老爷,给我们留点呀!”
蒋老板头也不回的说“想吃自己抓去!”
厨师们无奈的看着向晚舒,跟了蒋老板这么多年,头一次见蒋老板吃独食,就知道他有多喜欢吃这玩意了。
向晚舒安慰道“没事,等一会我跟蒋老板商量商量,带着大伙一起出去抓螃蟹去。”
厨师们听完像中了彩票一样高兴,对向晚舒千恩万谢。
这时,向晚舒问大伙,有没有黄酒?厨师们急忙给向晚舒拿来了黄酒,哪曾想向晚舒端着黄酒就跑了。
“你们等我一会,我得赶紧去找他俩,去晚了螃蟹就让他俩吃没了!”