向晚舒“这叫辣子鸡。”
胡赛花“嗯嗯,不错不错。太好吃了!”
向晚舒“嗯,只不过今天着急,没有腌,要是用我特制的五香粉腌制一下的话,味道会更好!”
胡赛花“好好好,大海,让掌柜的挂上新菜牌,就叫辣子鸡!”
向晚舒“嘿嘿,别着急,还有呢!”
接着向晚舒又给胡赛花做了一道宫保鸡丁,软嫩可口,相比于辣子鸡,宫保鸡丁更加的温和,一个性如烈火一个温文尔雅,都非常的不错。
但问题是宫保鸡丁用剩下的鸡骨架怎么办?
之间向晚舒拿来了一些腌料,把鸡骨架简单腌制一番后,做出了糖醋鸡骨架、炸鸡骨架、烤鸡骨架、鸡骨架炖土豆还有鸡汤以及开水白菜,
看得胡赛花是一愣一愣的。
“这鸡可能做梦都没有想到,在你手里它能变成这么多道菜。”
向晚舒“别急呀,这不是还有鸡爪和鸡脖子鸡头呢嘛。”
胡赛花“来吧,让我看看这鸡爪鸡脖鸡头能做成什么菜?”
在向晚舒手里,除了酱鸡爪以外,向晚舒又做出了虎皮鸡爪,鸡脖做成了卤鸡脖、烤鸡脖,而且烤鸡脖还分成了原味的、烧烤味的和糖醋味的,至于鸡头,样式就只有烤鸡头和卤鸡头。不过这些可都是一级棒的下酒菜。用来下酒是最好不过的了。
就在胡赛花以为向晚舒今天的炫技就此结束的时候,向晚舒又拉着胡赛花来到了后院,只见后院正摆着五个大炉子,三个烤炉,一个架着锅,锅里煮着小鸡,另一个样子像蒸笼,不知道向晚舒要干嘛。
“晚舒,你这又是要干嘛?”
向晚舒“当然是教你新菜喽!”
胡赛花“天呐,你到底会多少菜呀?”
向晚舒“额......,没数过。主要看我想不想的起来。”
胡赛花“好吧.......”
向晚舒朝着周围的人摆摆手,示意他们都下去,整个院子里就只留下了胡赛花、柳红和燕子。
“晚舒,你这是要干什么,弄得这么神秘?”
向晚舒“接下来我要教你的,可是我独家的秘方,不能让外人知道,而且你也不能用笔记,只能把配方记在脑子里。”
胡赛花“嗨,那你干脆把秘方做成粉,每次我按照剂量用不就行了?”
向晚舒白了胡赛花一眼,“我又不能天天守着,就等着给你配料粉对吧?而且料粉配制时间长了,容易散味儿,影响味道。”
“好吧。”
向晚舒“嗯,咱们开始。”
柳红和燕子拿来了两个手帕,给向晚舒和胡赛花捂住口鼻,然后给自己也围住。之后向晚舒开始教胡赛花腌鸡的方法和配料。胡赛花一边学一边把配料默默的记在心里。
趁着腌鸡的时候,向晚舒又教给她卤鸡的配料和火候的掌握,能够让卤鸡做到满街飘香并且味道深入骨髓。
就在向晚舒正要教给胡赛花熏鸡方法的时候,掌柜急匆匆的跑了过来。
胡赛花面露不悦,责怪掌柜。
“老魏,我不是说没有我的吩咐,不准任何人进来吗?”