白天的时候，王新特意到新店里去现场指导工作，防止有些设计理念没有被执行到位。

火锅店的装修不很复杂，但要求比较考究，王新想打造一个较为高端的店，所以对选材和装修风格有很高的要求。

影视基地店的规格就没有那么高了，其本质还是一家平民餐饮店，但也需要添加很多影视方面的元素。

租住场地多亏冯子君从中斡旋，在山阳市影视基地餐饮广场选择了一个比较好的档口，原来的老板正好有事不干了，正好让王新接手下来。

影视基地店要突出春秋战国和秦汉时代的元素。不仅是一些装饰，连吃饭用的各种用具，摆件也尽量复原。

现在这个时期，由于受到那部风靡很久电视剧的影响，清宫戏是一个流行的热点。

王新偏要反其道而行之，他要开发先秦和秦汉的文化风格餐厅。

这就比较困难一些，因为那个时代，确实离现在比较久远，如何真实复原是一个很大的问题。

按照王新的话来说，这个问题最好解决。因为现代的人，没有人知道先秦和秦汉时期风土人情和餐饮是什么样的？自己倡导的，也就是标准。

当然，王新也不是异想天开，他也参考了很多古籍，尽量在一些显眼的地方不露怯，其他没办法考证的地方，就靠王新的自由发挥。

春秋战国时期，是华夏文化交流最鼎盛的时候，秦汉是华夏文明第一次强大统一的时候，这才是我们该追忆的文化自信。

如果只是沉湎于一些特定朝代，那就有些太过于局限。

王新越装修，越有信心，他觉得这家影视基地店肯定会有一波不错的流量，至于能不能持久，还要看后期的营销。

店里装修的事情，王新盯了几天，觉得没有什么问题，就让装修工人按部就班接着往后进行着。

王新又着手开始员工培训。作为餐饮行业，员工的作用非常重要，直接影响顾客对门店的印象。

而且，影视基地店的员工培训，不仅仅是餐饮方面，可能会一点儿才艺或者武术的人员，可以更加胜任一些。

所以两个店在招聘的时候，采取了不同的招聘策略。

火锅店走高端路线，但不意味着服务员也必须特别高端，这个是中餐和西餐最大的区别。

西餐，往往在这方面，会做到极致。配一个弹钢琴的，再配一个伦敦腔的倒酒老管家，上菜的都是非常漂亮的淑女，让你有国王般的体验。

但中餐往往不是这样，中国人讲究的是面子和感情，在比较高档的餐馆里，有温度的服务才是最需要的。

王新参考后世海底捞火锅的服务策略，聘请了一批亲和度很高的服务人员，不需要高端大气上档次，只需要让客人感觉很舒服，这才是中餐馆里需要的。

影视基地店那边，王新直接去艺术学校招生，由于是在影视基地内部工作，确实有很多男生女生意向强烈，但一听是影视基地的餐厅在招聘，又都打起了退堂鼓，觉得有点LOW。