“大春哥回来啦，今晚吃啥。”小妹现在看见许大春想到的都是菜。

“能吃辣不，今天做一道川菜。”

“能吃能吃。”小妹两眼放光。

许大春来到水池边杀鱼，回到厨房把鱼肉切成薄片，放到盆里用蛋清、盐、白酒、淀粉腌上，豆芽洗净煮熟捞出备用，起锅烧油放入花椒和干辣椒，因为油实在是不太够用，所以不能按照后世的方法玩命的放油，只能用有限的油尽可能的榨取更多的味道，等辣椒变色放入姜蒜末炒出香味，倒入鱼头鱼尾鱼骨，加水烧开放鱼片，熟透后倒进铺好豆芽的盆里，上面铺上葱花和干辣椒面，淋上一点点热油，齐活儿。

直接招呼众人开始吃饭，他又用差不多的手法把那条小点的鱼做成了酸菜鱼，只是放了一点点的辣椒，这是专门给曦曦和妮妮做的，俩人还是吃不了太辣的。

等到酸菜鱼上锅的时候，几个大人已经吃的满头是汗了，曦曦和妮妮正咬着筷子眼泪汪汪的看着锅里的鱼，馋，但是不敢吃，看到酸菜鱼上桌，立马伸筷子准备夹鱼肉，可是力度有点控制不好，要么夹不住，要么夹断了，许大春赶紧给二人捞了一些放到碗里，要不然就要掉眼泪了。

随后又去厨房做了一盘苦瓜炒鸡蛋，一盘凉拌香椿。

“来，菜齐了啊，尝尝这俩，去火的，辣椒吃多了上火。”

许大春也给自己盛了一碗米饭吃起来，果然还是这野生鱼吃起来带劲，比养殖的强太多了，

最后除了鱼头和鱼骨头，连豆芽和辣椒都一根没剩。

“大春，你这川菜做的也可以啊，又香又辣，根本停不下来。”

许大春一边泡着绿茶一边说。

“我会的多着呢，要是食材种类够多，我能让你连吃两年不重样的菜。”

“这么厉害？”

“这还只是大类，如果算小种类的话，比如把韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋这种都算数的话，至少也能让你吃上三五年不重样的，就这黑鱼，就能有个二三十种做法。”