清研开始做卤味，把各个步骤都教给小姑，本就不难，看一遍估计就会了，重要的是调味。

卤味的香料，她之前做五香粉的时候，就已经留出来，用纱布包着，直接放进去煮就行。

趁这个功夫，两人把泡好的海带，打卷用棉线系住。

等肉煮熟，再把鸡蛋，豆腐干和海带卷放进去。

接下来就是小火慢炖，灶下也不用再添柴，等它自然熄灭，也就差不多了。

夏玉英闻着肉味不自觉的咽了咽口水，

“清研，炖了这么久，肉肯定炖的很软烂，看着做的很简单，但是味道很香，满屋子的肉味”

“这个还要浸泡，泡的越久越入味，前一天下午做第二天的就正好。”

清研找出一个坛子，准备一会盛出来装里面。

小姑一会也不闲着，她把之前买的碗筷都拿到院子里的井旁，重新清洗一遍。

清研和小姑说了一声，去了翰墨轩，给小叔买了一摞纸，顺便买个记账的本子和毛笔。

她问过了，姑父是识字的，虽然是小铺子，也得有个记账本，每天记账。

回到铺子没多久，夏父几人回来了。

一进门，李氏就拉着清研和小姑两人讲八卦

“你说的张地主家的事，果然传开了，不过人家都说，张地主恼羞成怒，给亲家灌了毒酒，也不知道真的假的”

“现在说什么的也有，还有的人说，那小厮和夏荷花早就就私通了，为了偷张家的银钱，故意成亲，好携款私奔”

清研一脸黑线，要不是知道事情缘由，她都要相信了。

“还有别的消息吗？比如衙役有没有追到两人，或者医馆的人醒来了吗？”

李氏摇摇头“没有，这倒没听人说起，估计详细的信息，这些人也不知道。”

清研摸着下巴点点头，确实如此，还是等刘叔的消息，比较靠谱。

吃完瓜就要赶紧办正事。

“爹、娘，你们和食客说，咱们明天铺子开业的事了吗？”

夏父喜滋滋的凑上前邀功“闺女，都说了，不少人还说明天来尝尝呢，而且他们还担心，咱们开了铺子，不在码头摆摊或者涨钱，听到我们解释，才放心呢”

毕竟在码头摆摊这么久了，虽然开了铺子，但是码头的摊位也不能放弃。

“在码头吃就只有大锅菜一种，铺子里的菜品多一些，还有免费的汤可以喝，等时间久了，他们熟悉了咱们铺子，再把码头的吃食摊撤掉”

“是是是，都听闺女的”

等到傍晚，夏木下学归来，铺子里的东西都已经安排好，牌匾也挂在门框上，用红布盖着，只等明天正式营业，

夏木专门从正门进入，充当食客，众人演练一番。

码头的吃食摊让李氏和夏父去，铺子开业，吃食摊应该不像往常一样忙，两个人应该差不多。

铺子则是由小姑和姑父还有清研忙活。

小姑负责盛菜，清研在一旁打下手，姑父负责收钱，至于打杂的，已经和铁柱和夏文说好，让他们来干几天。

一切准备就绪，只等明日开门营业。

夏家的一小步，已经迈出，清研希望，能持续走下去，她想把快餐店开满整个靖安国。