京城 东林书院

要说谁还没有尝到无骨鸡爪的美味，就是这些辛苦读书的学生了。

开业几天，尤家父母才想起自己的儿子，赶紧装了满满一盒鸡爪，让家里的小厮快马加鞭给尤景送去。

鸡爪送到尤景手上的时候，他正准备和同窗去食堂吃饭。

东林书院的饭是不差的，所以除非年节，一般时候学生的家里都不会送吃食来，尤景看着这一大盒严严实实沉甸甸的，丈二和尚摸不着头脑。

福宝是尤景的小厮，平常在外院住着，沐休时候才进书院来换洗衣物打扫房间，一个月总要回城里几次，也能听闻些消息。当下便同少爷说，他上次回去时，就听说家里新开了家鸡爪店，生意很好，不过来去匆匆的，也没能尝尝，这应该就是夫人送鸡爪来了。

鸡爪？那不是不吃的东西吗？尤景越发觉得奇怪，让福宝退下，自己拿着这包东西也懒得先放回寝室，干脆直接带去饭堂，跟朋友一起尝尝。

“尤景，这里。”刚进饭堂，就有一个穿着青衣学生服，面如冠玉的男子探出身来，向他招呼道。

“怎么现在才来，今天有团油饭，幸好本公子英明神武，迷的食堂大妈神魂颠倒，给你多打了一份，不然你可就吃不到了。”尤景刚落落座，另一个戴着赤金冠儿，明显在容貌上比旁人要在意几分的男子道。

“刚才家里小厮送了些东西来。”尤景的心神顿时被团油饭吸引了，书院的团油饭，外面煎的金黄，里面包了煎虾、烤鱼、羊肉，还要用到姜和桂皮等调味料，十分丰盛。

他放下手中包裹，愉快的吃起来。

“家里给你送了什么？”江韶白，也就是那个戴金冠的男子问道，他好奇心重，看到尤景带着个明显是装食物的盒子来却迟迟不打开，忍了一会儿就忍不住了。

这一说，尤景才想起来：“是我家新开鸡爪店，我娘送了些来给我尝尝。”边说边把食盒打开，色彩丰富，看着还挺好看。

“来，大家一起吃。”于是各人都夹了些，放进自己碗里。

“好吃啊！”江韶白尝了一个就忍不住夸赞，酸酸辣辣的，还带着柠檬香气，而且居然没有骨头。

尤景也觉得好，吃的停不下来了，就连三人中最喜怒不形于色的宋隽也说：“确实不错。”

他们吃的香甜，自然也有不少其他同窗听到了，但都是些文人子弟，平常自命清高，不屑于和尤景这种铜臭味的商人子弟在一处，只有武将家里出身的宋隽和江少白愿意和他玩，三人就形成了一个小团体，如今闻见些味儿就去同这个小团体讨要吃食，未免不美。

于是众人只是咽了咽口水，暗暗记下尤家鸡爪店，准备回家了再去买些来吃。

对于书院发生的这一切，尤袖浑然不知，此时她正在厨房忙碌着，准备做一道火辣的辣子鸡丁。

辣椒都种上了，怎么能不来点川菜，而且夏天吃辣的舒爽劲儿就别提了。

鸡腿肉剔下来切小块，加入去腥三件套和酱油，五香粉，米酒和盐，搅拌均匀腌制1/4个时辰。

锅内添油，把鸡块炸成金黄色，捞出后再转大火复炸。

然后便可以开炒，锅内留底油，葱姜蒜，大量的干辣椒花椒通通爆香，加入炸好的鸡块翻炒均匀，放糖和芝麻提鲜增色。