她边说,也没误手上的事,特地换了身方便干活的衣服,袖口挽的高高的,柔荑配滋滋冒油的肉串,更招人馋。
“好了。”
一大把签子从炉上转做盘中餐,瘦肉紧实,肥肉晶晶亮,孜然芝麻点缀,人间佳肴,不过如此。
尤袖欢呼一声,懂事的捡起几根签子,给爹娘哥哥都分发完,自己才咬下第一口。
好吃好吃,肉不干又没有太嫩,保持着一个弹牙有嚼劲的范围,调料也正正好,遮住腥味异味,不过分破坏本身肉香,好几种掺杂在一起又充满颗粒和层次感,多一分则繁,减一分则简。
她在心里给予一个最高评价:出去摆摊不用打招牌,香味直接勾着客人来。
细细品尝完,抬眼,愣了。
显然对面的尤家父子俩也是相同口味,你一根我一根,一咬一串,吃的毫不收敛,尤夫人也不甘示弱,速度快极了。
看战况如此激烈,不争不抢只能舔盘子了,尤袖无奈加入,四人很快瓜分完毕。
再烤一波,炉子大的很,每人负责看一小块,肉串翻面就行,烤肠要细致一点打着圈烤,避免表皮全爆开,汁水流失。
肠本来就是熟的,比肉快,没多大功夫手上就都拿了一根。
形状圆鼓鼓,肠衣星星点点分布着焦脆部分,其他地方则是一层光滑亮油。
刚从火上拿下来,热乎乎的,用牙一咬能感受到整根肠弹性十足,里面的肉和汁水直往外,还滋滋冒白气。
尤景脸白了、红了,倒吸一口凉气囫囵吞枣的咽下去,冲到桌前找水。
尤袖早在那放下一大杯霸王茶姬,茉莉雪芽,纯粹茶汤和奶的融合,所以味道比较淡又不失醇厚,加了冰块,十分凉爽。
他如同得见救命稻草,赶紧倒出一杯,仰着脖子喝下去。
冰了几口,总算不疼了,动动舌头,还好,没烫伤。
“干嘛吃那么急?”
尤老爷无奈扶额,烟熏肠里都没缺了汁水,这烤过的可想而知啊。
看他,慢条斯理,咬开还吹吹,十分完美的享受了嫩肉和肉汁,夫人闺女有样学样,一点没被烫到。
尤景面上仍红,不知疼的还是羞的:“是孩儿莽撞了。”
这个小插曲很快过去,菜是一道接一道的上,香辣烤鱼,豉油鸡腿,纸包牛肉……
鱼的肉质特别细嫩,搭配青红辣椒,几勺汤料,然后上炉直接烤,没有腌,肉是不入味的,原汁原味蘸汤吃。
表皮焦脆,切开的鱼肉如蒜瓣一般翘起支愣,用勺舀起底部的汤浇上去。
吃到嘴里,鱼肉肥润鲜美,清中透甜,裹上酱汁香香辣辣,就是辣度上尤袖高估了自己,调的有点辣了,全家人嘴巴都肿起来,大眼瞪小眼。
豉油鸡腿,味道不用说,七七八八切了五六种鸡的部位,还是腿最肉大好吃,跟鸡胸不相上下,至于其他没法跟它们比。
纸包牛肉,牛肉不好买,但要是你实在想吃,拿出足够的钱,也是有门路弄到,尤袖前几天就又给自己弄了些牛排,顺带斤把肉,搭配豆芽粉条烧了这个,跟水煮牛肉一样好吃。
烤肉饼,先蒸后烤,两面焦酥……