所以在以前，青稞被称之为裸大麦。

这就好像都是同一个祖宗，但终究因为环境而变。”

听到颜如玉的介绍，陈乐一边给青稞拍照，一边仔细观察了一下。

的确，只是打眼一看以为是小麦，实际上真长得不一样，还是很好区分的。

陈乐好奇的问：“那这个青稞，也是和小麦那样收割吗？”

“不是，这一点区别很大，我是知道小麦收割的。

小麦的收割，一般是完全成熟后，割下来晒干就用各种工具脱粒。

脱粒完成了继续晾晒，干燥之后就可以各种使用了，但我们的青稞不行。

因为青稞收割的月份，在草原上来说，温度已经很低，而且还恰逢雨季，根本没晒干的可能。

再说了，就算是有晒干的可能，我们也没有你们那边的晒坝。

所以他们种青稞的话，会在快成熟又不是那么成熟的时候，就把青稞给收割了。

之后就捆起来挂着，或者摊开在一些特制的木架上晾着，也可能是堆成草垛，自然发酵。

等到了差不多的时候，轻轻拍打就可以脱粒。

因为没有包衣，也没那么麻烦。

然后青稞的杆子，会被切碎来做成牛羊的青储饲料。

至于青稞本身，为了保证不霉变，基本上会一锅锅的炒熟。

你没见过，就跟弄爆米花似的，混在沙子里边一起炒的，

炒过的青稞会裂开，真的和爆米花比较类似，不过是米做的那种爆米花。

炒熟后的青稞，可以做很多种食物，最着名的就是青稞酒和糌粑，其他其实跟麦子是一样的，毕竟都是差不多的植物。 ”

陈乐点点头，然后想到点什么，又问：“对了，说起做青储饲料，像他们这种种青稞的还好，你们牧民现在的冬天，是怎么让那么多牲口熬过去的？”

“一样的做青储饲料啊！

比方说现在我们家的蒙古包，距离城市那边不算远，一路过去，然后就会往回或者说往北推进。

再过那么两个月或者三个月左右，就会再次慢慢返回来。

这个时候，我们就开始割草了。

就是用那种特制的大镰刀，加上一根长的木棍，一挥手就割掉一大片。

人一边割来原地晾晒，牛羊也一边吃。

草是很容易晾干的，到时候切碎装起来，以备不时之需。

另外，冬天的话，牲口不会保留那么多，该卖的卖掉。

一边开源，一边节流，然后冬天大家又尽量靠南边一些区域驻扎。

这样一来，基本上过冬没有问题。

偶尔遇到那种极端气候的年月，可能还会冻死一部分，那也是没办法的事。”

陈乐点点头，心中感叹：“果然是各有各的难处，草原上生存也不容易！”