师父做到许辰这个份儿上，可谓是仁至义尽了。

连他自己都没发现，就因为他对徒弟太好，柳棽和柳悦瑶如今看他的眼神都不太妙。

不过此时他也会经常提着毛笔发呆，默默的为农庄小吃作坊发愁。

不知道板栗和红枣用完之后，自己该干些啥。

这段时间做的臭豆，还需要晒七天才能卖钱。

而且做臭豆的工序还是挺复杂的，出货期也挺漫长。

黑石村如今还能收到芝麻，魔芋，花生，核桃等等农作物。

魔芋粉可以做，不管这个时代有没有，在缺少红薯和洋芋的年代，这玩意儿都该是畅销品。

芝麻可以榨取香油，许辰知道香油在汉朝都出现了，三国时期孙权火攻用过。

可华夏餐饮繁荣、用油量激增的朝代其实是明朝。宋朝虽然发展迅速，但在餐饮方面还是有些差距。而元朝就不用提了，是餐饮文化倒退的时代，毕竟是鞑子统治的王朝，手抓的食物备受推崇。

根据许辰了解的餐饮文化来看，香油在宋朝有着极大的市场，所以也可以搞一搞的。

核桃的用处极多，可这玩意儿生来高档、高贵，留给村民可发挥的余地并不多。

也就是说，许辰即便是知道核桃可以做什么小吃，可村民很难学会不说，也未必能做出合格的产品。

思来想去的，许辰决定做饼干了。

核桃奶酥饼干只是其中的一款，顺便再做一些别的饼干。

可即便是饼干，许辰也担心村民做不好。

中筋面粉、低筋面粉如果不在农庄做，就要去赵清荷跟赵叶叶那里拿，运输费不低，还要承担风险，可若是教村女做，许辰又担心人家的忠诚度。

烤箱要加风箱，把温度提高到一百七十度，这也是很难把控的。

除非是能给村妇们大把时间去练习，熟能生巧。

还有打发黄油，融入蛋液，搅拌面粉……每一个工序，对古人而言都是浩大的工程。

不过想到这里面的利润，以及空白的市场，许辰又舍不得放弃这个想法。

决定好好挑几个女子，专门做饼干。

就比如说厨房里的王敏儿，李娟，田金玉这三个美妇，许辰都意动了。

忠诚度可以培养，毕竟其中两个是寡妇，一个家伙的官人是残疾……

这个时候许辰还不知道，随着大伯母张莹的到来，他的很多困扰都会迎刃而解。

因为张莹在清水村收购了一万两千斤山货之后，消息就传到隔壁村了。

有更多其他村庄的大户，都会主动找张莹做买卖。

宋朝的商业经济虽然发达，可也不及后世万分之一，不管是营销套路，商业策略，交通运输，仓储进出，风险管控统统都不够灵活。

就说这场大雪吧，若没有许三郎收购清水村的山货，那一万多斤的东西就要烂掉半数！

大户人家只知道种植，不擅长营销和储存，经不起任何天灾人祸。

也就因为如此，其他村的大户人家，看到快要被冻坏的板栗和红枣，也都开始寝食难安了。若是有人能吃掉他们的货，结果可想而知啊！

张莹若是黑心一些，即便是把价压到十五文至十三文一斤，对方恐怕也要抛售！

交通不便，又没有营销手段和化解风险的能力，小小的一个反常气候，就要让他们血本无归！不贱卖还能咋地？