领着众人赶到地方，这才发现来的有些晚，附近一些人早已经摸起来了。

这玩意手快有，手慢无。

李平安等人赶紧忙了起来，拿着手电筒，一棵挨一棵地在树干上扫。

树干上那每一个小小的突起，都会给他们带来兴奋和喜悦。

等到月上柳梢头，众人也准备回去。

“李哥，你收知了猴不收？”

刘光天灵光一闪，想到上次卖蜂蛹的经历，准备把这些知了猴换成钱，五分一毛也成。

这话一出，旁边的阎解成兄弟仨也来了兴趣。

“也行，就按一分钱俩怎么样？”

李平安也就图个新鲜，后世几十上百块钱一盘的金蝉，这个年代的人也就当个零嘴儿。

“我先数数看有多少个。”

不少人顿时心里乐开了花，知了猴没啥肉，本来就是捡来的，换成钱想买啥买啥。

……

回到家里，李平安把捉到的知了猴放进盐水罐子里准备腌一夜。

这个步骤不仅能够起到一定的消毒杀菌去腥作用，浸泡后的知了更容易入味。

等到明天放到油锅里煎一煎，煎到两面金黄时方才出锅。

撒上些佐料，外焦里嫩，酥脆可口，满口溢香，绝对是大自然赠与人类的一道美食！

而且知了猴还具有很高的营养价值，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

据医书记载，有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾等功效，是很好的绿色保健食品。

次日清晨，李平安早早起来。

清水淘洗两遍后，控水后开始制作美食。

相比红烧或者油炸知了猴，椒盐这种做法简单省事。

只需要在锅里煎至金黄即可出锅，稍微撒点佐料，绝对是一道老少咸宜的美食。

“嗯，外焦里嫩，甜咸合适！”

李平安刚忙活完，正端着一盘做好的金蝉大快朵颐，何雨柱找上门来。

“李哥，我都闻到香味了。”

“刚做好，正准备喊你就过来了，何大厨提下意见。”

何雨柱也不见外，这里面也有他的一份，随手捏了一个送入嘴里，尝过后忍不住点头称赞。

“确实挺香，外焦里嫩，还有嚼劲，这玩意下酒最合适。”

何雨柱觉得挺不错的，准备回头也弄点当零嘴吃。

“这盘你拿回去给雨水和你媳妇尝尝，我那还有。”

按照一盘三四十个的分量，剩下的那些还有两三盘。

“我要半盘就行。”

何雨柱乐呵呵的拿了一半回去，路上碰见三大爷阎埠贵还打了个招呼。

“柱子，端的啥啊？”

“这是我们昨晚捉的知了猴，这不刚做好，金黄酥脆，香的一匹。

忘了告诉您，你家几个孩子摸的都卖钱了，估计正在被窝里乐呢！”

何雨柱对于阎家父子间的对局相当的喜闻乐见，直接把昨晚的交易暴露了出来。

“好小子！”

阎埠贵回过味来，转身就往家走，这么大的事他竟然不知道，这钱必须收回来。