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第58章 永州美食(1 / 2)

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紫金观这边,在傅灵珊离开以后,阎经纬又去查看了一下元始天尊的神像,

他不相信现成的机缘摆在这里,傅灵珊尝试了两三个时辰便放弃了,这事放在谁身上都让人难以相信,

可是查看了半天之后,阎经纬还是没有发现任何异常,感觉和以前没有什么不同,可是心里却总感觉怪怪。

另一边,去往永州城探查的夏含风此时也已经抵达永州地界了,永州古称零陵,缘名于舜帝,是一座历史文化名城。

永州素以“锦绣潇湘”驰名中外,自古以来就是人们的游览胜地.这里有九嶷山、阳明山、舜皇山三座有名的大山。

这里的特色美食也有很多,例如:东安鸡,西晋时叫“陈醋鸡”。

西晋惠帝永熙元年(290)于应水之滨设立县治,叫应阳县。时任县令为县衙挂匾,举行了隆重的庆典仪式,召集各乡户老前来祝贺,

请当地名厨操刀把勺,大摆宴席。按照当时的风俗,正规的酒席到了第五道菜就是鸡肉,叫“鸡开口”。

那一次的“鸡开口”吃起来有点酸,这一酸,酸开了食客的胃口。散席以后,县令把厨师叫去,问他怎么想到在鸡肉里放醋调味?

厨师忙跪在地上说,:“大人恕罪!我不是故意的,当时很急,错把陈醋当料酒放了,无奈中为了除醋味,我立即加了一些花椒、生姜。下不为例,请县令大人恕罪!”

县令笑起来,高兴地说:“恕什么罪呀!起来起来!大家都说这放了醋的鸡真好吃!我叫你来是要嘉奖你!”

谁知一时巧合,竟创造了一道名菜。从此,“陈醋鸡”的做法就在民间传开了,经过岁月的演变,便成了现在的东安鸡。

除了东安鸡以外,还有永州血鸭,传太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城,

当地老百姓为慰劳起义军,也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时,鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。

这时临近开宴了,一位老厨子急中生智,先是把鸭肉砍成块,下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里,继续炒拌成糊状,

这样一来,鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。

这时有人问老厨子这叫什么菜,老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“永州血鸭”吧。

于是“永州血鸭”便由此而得名,并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制,“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。

夏含风一路风尘仆仆的到了永州城,自然要先找个客栈休息一下。

看着眼前如此繁华的永州城,夏含风也不敢想象一旦永州城开始和水匪交战之后会是什么样子。

找了一家看着比较顺眼的客栈走了过去,刚到门口,就有店小二迎了上来。

“客官您好!打尖还是住店啊!”

夏含风扔出一小块碎银子

“住店,给我来一间上房,然后送几个你们店的特色菜上来,再来一大桶热水!”

接到银子,店小二眉开眼笑的应道:

“好嘞,客官您跟我来,我先带您去客房,然后立马安排热水和饭菜!”

夏含风跟在店小二身后上了二楼,走廊里面第三间的位置,店小二停在了门口,然后把门推开了说道:

“客观您请,这是天字三号房,您看可以嘛!”

夏含风看了一下,里面干净整洁,确实不错,满意的点了点头。

“就这吧!”

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