“ 对。”又想起了家里没菜,从空间里拿出了5个铜板给阿辞,“你去张婶子家买一颗白菜和几根葱。”
“好嘞。”
阿辞接过钱一下就跑没影了。趁机使开了阿辞,元明月就把空间厨房里拿出做烤鱼的调料用新买的碗装了起来,有常见的姜蒜,料酒、花椒粒、还有小米辣。
她把从山上叉来的鱼刮去鳞片,将鱼洗净,剖去内脏,把鱼头剁掉,给鱼开背,并在两边划上两刀,等下腌鱼的时候会更加入味。
把处理好的鱼放进盆里,然后依次放进生抽,料酒、姜、还有盐巴涂抹均匀放在一旁腌制。
又把剩下的鱼处理了,片成片状在碟子摆盘,剁些蒜蓉撒上去,准备做个蒜香蒸鱼片。
把剩下的鱼骨剁成小块,加上调料腌制裹上生粉,炸个香酥鱼骨。
阿辞还没回来,元明月往门口看了下,见没人注意她这边,从空间里拿出一瓶花生油倒进提前洗净的瓦罐里,又把剩下的放了回去。
在锅里倒上半罐的油,把油加热,元明月把鱼骨一块一块的放进油锅里炸,右手拿着筷子翻动着避免粘锅,鱼骨炸锅一遍捞出来后,又倒回锅里进行第二次复炸,最后捞起来装盘,撒上椒盐放到了一边。
“后娘,好香啊!”阿辞抱着一颗大白菜还有几根葱,还有身后跟了一个小孩,手里抱着几颗土豆,是张婶子的孙子,阿福。
“明月婶婶,我阿奶让我拿几个土豆子给你。”
阿福说着,视线一直停留在她刚做好的香酥鱼骨上,又一脸羡慕的看着身旁的阿辞。
“阿辞,你真幸福,你后娘做菜真的好香啊。”
“阿福,等下留下来在姐姐家吃饭吧。”
元明月自动忽略了阿福那声婶婶,接过阿辞手里的大白菜和葱,还有阿福怀里的土豆,扒了十来片白菜叶子,拿了两个土豆让阿辞拿去外面洗干净。
“真的可以吗?”阿福挠了挠头,有些犹豫。
“没事,等下我跟你阿奶和阿娘说一声。”元明月看得出来阿福在犹豫什么就主动开口说道。
听到这话的阿福连忙点头,说跟阿辞一起洗菜去了,元明月好笑的摇了摇头,好孩子都是别人家的。
元明月把炸完鱼骨的油舀了一些出来,留下底油,把腌制了的鱼放下去煎熟放到一旁备用,又把阿辞洗好的白菜切长条,土豆切片放进去焯水,土豆焯好水。
开始热锅烧油,放上提前准备好的姜蒜小米椒炒香,倒上一碗水,烧开,又把土豆片和白菜放下去把煎好的鱼盖在上面,少许酱油和盐调味,一道香喷喷的烤鱼出锅,要是有个小烤炉那就更完美了。
锅里加水,放双筷子,把鱼片放进去蒸,元明月就喊阿辞和阿福准备洗手吃饭,秦李氏能下床了,干脆把桌子搬到屋子门口,地方够大。
阿嫣提前摆上了碗筷,她现在可不敢去厨房面对元明月,只能进屋叫阿奶和大哥出来吃饭。
元明月把做好的香酥鱼骨和烤鱼端上来,锅里的鱼片也蒸熟了,放上切好的葱丝,淋上热油,香味一下子就激发出来,她刚把鱼片端上桌,就听到张婶子隔着篱笆院子在喊阿福。
“婶子,阿福就留在我家吃了,等吃完了我在让他回去。”
张婶子一听,这怎么能行,拿人家的,现在还在别人家吃,想要过来拉孙子回去,元明月说了两句才把她劝住了,只好作罢。