说着闲话,糯米饭蒸好了。李氏胡杏花两个端着洗好切碎的麦芽过来,李氏不停捶腰。小豆愧疚:“麦芽最难洗,早知道不应该把稻花婶子打发走。”
李氏安慰她:“没事,这活又不是天天干。再说咱们这些秘方都是要保密的,虽然稻花人不错可到底人心隔肚皮不是。”
胡杏花也说没事,跟大家一起动手把糯米饭和麦芽碎拌匀放进几个水桶里发酵。等到下午三点左右麦芽糖发酵成功,全部沥出来用两口洗了N遍的大锅熬煮。
知道晚饭锅没空,中午就蒸了一大筲箕馍馍,晚饭全家人就着开水啃馍馍。晚上大人们排好班换着看火,一直到第二天早上所有糖液汇集成半锅糖。
莫老三搬来一个木架子,按小豆指点的开始拉糖。这是一个体力活,莫老二,莫老三,莫老四轮换着来,经过一个上午不停的拉,麦芽糖颜色慢慢变白成熟起来。
两个锅里洗出来的糖水莫奶奶也分了百岁和棍儿半碗,孩子们喝得心满意足。因为小豆忙着跟李氏炒芝麻,二妮便贴心的把她那碗用盘子扣上给她留着。
炒完芝麻炒花生,然后开始做糖。倒些凉水把麦芽糖放一斤多下去,等熬出密集泡沫后倒下芝麻,喊力气最大的莫老三来不停翻拌,等搅拌均匀后盛出来放进莫老四做的模具里用擀面杖压平。
晾到半凝固,李氏拿起一根木条比着,切成一片一片放到筲箕里继续晾着。
米花糖也差不多,只是多了一道炸米花的工序,把米往油锅里一放,瞬间爆开成米花,捞出控油后把米花和花生一起,按做芝麻糖的程序再来一遍。
忙活了两天一夜,一家人终于吃上了小豆嘴里的芝麻糖和米花糖。稻花和巧娘用菜刀把分给自己的一块芝麻糖切成小块,找莫家要了油纸包起来,留给孩子慢慢吃。
百岁和棍儿正吃着据说不能久放的米花糖,看娘来了赶紧递到娘嘴边糯糯的喊娘也吃。看着儿子这么懂事,稻花两人相视一笑,咬了一小口便喊儿子自己吃去。
堂屋里莫老大感叹:“咱家豆豆真能耐,连糖都会做。想当初咱买几颗麦芽糖都心疼,结果现在随便吃。”
莫奶奶想了一下说:“咱们过端午忙着做生意,儿媳妇们娘家都没回,要不明天一家给包点糖让她们回娘家看看。”
李氏几个知道婆婆这是给自己做脸呢,一个个笑着道谢。莫小豆帮着装糖,一家半斤芝麻糖半斤米花糖用油纸分别包好。麦芽糖剩得不多,就不拿了,留给自家孩子吃。
莫老汉做主又给一家拿了一斤腌肉和一碗油底肉的油,现在家里挣钱容易,不能亏了儿媳妇。
在小豆的建议下,几个女人又忙忙活活赶制出几朵大小绢花和头绳。不能自己家在做花卖,还舍不得给自己妈送一朵吧。
等东西都收拾好,几个儿媳妇都觉得这礼太重了,一般人回娘家光是这些糖就够体面了。
莫奶奶喊她们别磨叽,以后在家里好好干活就行。几个儿媳妇哪有不应的。
第二天莫老汉亲自送老妻回娘家,上次牛车给老大用了,害自己老妻走路回家。今天他直接剥夺了莫老大陪媳妇回娘家的权利,好自己赶车送老妻。