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第11章 猪肉的各种吃法(2 / 2)

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“煮个粥。”

“嗯。”

“第一道菜!辣子肉丁!”

原料:猪里脊肉,莴笋。

调料:葱末、姜片、蒜片、(鲜汤、泡辣椒末,他们没有,就不要了。)、植物油、醋、酱油、料酒、盐各适量。

做法:

1.猪里脊肉洗净,切丁,加入料酒(他们没有,就不要了。)、盐拌匀。

2.莴笋洗净,切成丁,加入少许盐拌匀。

3.锅入油烧至六成热,下入猪肉丁翻炒散开,放入泡辣椒末,使肉丁炒香上色后,加入葱末、姜片、蒜片、莴笋丁、鲜汤、醋、酱油、料酒炒匀,装盘即可。

大蛇火候掌握得不是很好,口感不够脆,整体还是不错的。

“好吃吗?”

“还好,我多几次就更好了。”

“嗯。”

“炒蒜香盐煎肉。”

原料:猪里脊肉,彩椒、青蒜、洋葱。

调料:蒜片、淀粉、辣酱、腐乳汁、植物油、香油、酱油、白糖、盐各适量。

做法:

1.猪里脊肉洗净,切片,加入酱油、盐、白糖、腐乳汁、淀粉、香油、植物油拌匀,腌渍片刻。

2.洋葱、青蒜、彩椒分别洗净,切丝。

3. 锅入油烧热,放入蒜片炒香,下入腌渍好的肉片翻炒至变色,放入洋葱丝、青蒜丝、彩椒丝,加入辣酱炒匀,装盘即可。

有些调味品没有,就没有放,对口感的影响不是很大。

吃饱消化了一会儿,就去泡澡了。

接下来的大雨天,一直窝在山洞制作各种美食,大蛇的厨艺突飞猛进。有时材料没了,大蛇冒雨出去找,他不怕淋雨,雨点也砸不动他,所以他们就不会缺食材。

这段日子倒也没有无聊,很是充实,很符合云烟对生活的期盼。有美食、美男相伴,自己什么都不用做,很是惬意。

岁月静好

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