胡家三哥把火烧着的时候,胡家大哥和胡家二哥的,简易烤羊腿的架子,也做好了。
“三哥,还要多加些柴火,等会烤羊腿是用火炭烤,木柴不够,可不行哦。”
在胡晓月的指挥下,胡泽安又往火堆里加了许多木柴。
此时的天色渐暗,背靠着后山,胡晓月她们的柴火备得足,不一会,整个天井,火光冲天。
等火堆里的明火,渐渐退去,只留下火红的火炭,这个时候就可以把羊腿,放在上面烤了。
腌制羊腿的时候,胡晓月特意在羊腿,肉多的地方都上画了菱形花刀,为的是让羊肉入味快一些。
还配上她自开启空间以后,收集的不少香料种在里面,再加上后来在黑市买的。
大料,小料都有,所以完全不怕去除不了,羊肉那特有的膻味。
夜幕降临之后,入了秋的黑省,夜间的气温,与白天的差异很大。
回到小院后,顾铭博帮忙把桌子,凳子,还装着羊腿的搪瓷盆端了出来,就去洗衣服了。
没想到这会,拿着胡晓月的毛衣开衫,很是自然的走到她的后面。
“月月,天冷了,把衣服穿上。”
胡晓月站起来,伸手想要拿过,他手上的毛衣,谁知顾铭博直接,就帮她穿上了一边袖子。
“这只手,伸进来!”
然后,又很是细心的,帮她穿上了另外一边袖子。
其实,围坐在火堆边,胡晓月并不觉得冷,但是见他拿来了,就乖乖的穿上了。
此时,围坐在火堆边其他人,都已经是见怪不怪的了。
吃着胡晓月做的板栗糕,炒板栗,炒榛子,听着张老爷子和黎爷爷,说着他们年轻时的经历,气氛很是其乐融融。
不一会,木柴烧成了火炭,腌制了好几个小时的羊腿,应该已经入味,现在正是烤时候。
把羊腿架在架子上面烤,胡晓月又在火堆里,埋了一些红薯。
随着时间的推移,那诱人的香味,弥漫开来,都是吃货的一帮人,都蠢蠢欲动起来。
“月月,你去看看,羊腿烤了吗?这的香味,可是把你二爷爷肚子里的馋虫,全部都勾出来了。”
因为,知道晚上要吃烤羊腿的,所以都是留着肚子,被张老爷子这么一提,大家似乎又饿了。
胡晓月抬手看了看表,烤了一个多小时了,应该熟到里面了。
“好,那我拿下来看看。”
胡晓月的话音刚落,顾铭博就直接把烤羊腿,从烧烤架上拿了下来。
放在了,事先准备好的四方桌上的大托盘上面。
“月月,是这样子切开吗?”
“我来了吧,我切得比较快,你去厨房帮我拿那把牛角刀过来吧,顺便拿几个碟。
昊子,慕阳表哥,你们两个人过来,给我打一下手电筒吧。”
上红村,还没有通电,幸好胡晓月,江昊,慕瑶,慕阳,顾铭博他们都有带手电筒来。
“好的,没问题!”
胡晓月刀一上手,就开始娴熟的切开了羊腿,挖了最里的一小垞肉出来,借着手电筒的光,看到肉熟了。
把手中的那一小垞肉,吹了吹,放进了嘴里嚼了起来了。
“嗯,好吃!”
边说边开始拿着手的牛角刀,将烤熟了的羊肉,一块一块的从羊腿上切下来。
动作依旧是非常的快,切下的每一块肉,大小薄厚几乎是一样的。
烤羊腿最外面的那那一层,香脆可口,咸香辣,略带微甜。
烤羊腿的中间层部位,肉香味十足,有嚼劲。
最里层的肉质,鲜嫩还带着些羊肉原汁,吃起来有着羊肉本身的鲜香。