陆杰伦深知商业行为需要不断地蛇吞象,时刻跟上市场需求和趋势。他曾经的咖啡馆经营萎靡不振,只有通过不停地运用三十六计,才能重新站起来。接下来,就让我们一起跟随陆杰伦的脚步,看看他是如何运用三十六计的计策,捎来成功经营的命运之路。
作为一位重视文化底蕴的老板,陆杰伦在餐饮连锁店中深入融入元素古籍的因素。在餐厅中,他安排了许多古代绘画作为装饰,在古铜器上放上精致的食品。这样既能吸引那些有浓厚传统文化的客人,也能打破传统菜品对于味蕾的限制。
陆杰伦的这些创新的餐桌设计充满了历史感和文化气息,及时发布丰富多彩的菜单,亲自开发多种套餐,吸引大量的客人。这就形成一种独特的品牌形象,迅速成为当地最受欢迎的餐饮品牌之一。
陆杰伦注意到公司的咖啡豆销售不够理想。观察市场,他发现市场的潜在需求是对环保性能的优化。于是陆杰伦采用了斜切入市的策略,投产一款与众不同的咖啡杯子。这款杯子采用了可回收的塑料材料,颜色鲜艳且独特,形状也不同于市面上其他杯子。而且,这款杯子可以用很长一段时间,即使用久了,还是舒适美观的,所以深受广大客人的喜爱。陆杰伦在店内安装专门的收回箱,鼓励客人使用自己的杯子,且每次使用自带杯子的客人能享受到相应的优惠。
这番的改变很快让客人们了解到他的特点,陆杰伦的餐厅的客流量又逐渐增加,在同行中仍是无与伦比的。他的第一个创新动作就堆积起来了,无声地在市场中玩弄着哈哈大笑。
陆杰伦意识到他的餐饮品牌需要更多的创新方式来吸引更多的新客人,同时保持老客人的忠诚度。他决定花费一些时间调查客人的各种喜好和观点,并草拟了一个详细的发展策略。最初的想法是引入新产品来获取客人的关注,但陆杰伦意识到如果新产品并没有一定的独特性,那么它很可能会被当成另外一个普通菜品来评价,想要脱颖而出就非常困难了。
于是他运用借刀杀人的策略,与另一家餐饮企业合作,推出了一款特别的菜品。这道菜品的口味,装饰和食材都是两家企业共同贡献,品牌只保留陆杰伦的品牌名称,另一家企业的品牌名称则隐藏起来。
这个借刀杀人的计策起了很好的效果,这款特别菜品在市场上受到了广泛的欢迎,并得到了许多媒体的报道。这也带动了陆杰伦餐饮品牌的整体市场形象。客人认为这个品牌是有多样化餐品品种和独特口味的。在接下来的时间里,陆杰伦的品牌销售更是一路高涨。
陆杰伦的商业智慧就在于充分发挥自己的优势,在快速变化的市场中,发挥自身独具优势具有极大的决定性,为企业赢得市场竞争优势。他针对自己的餐饮管理经验和吸收各方建议,建立了一个学习小组。小组的成员不仅包括他的员工,还有一些当地的学生和其他餐饮企业的老板。在这个小组中,他分享了自己的个人成长历程,以及餐饮企业在市场中的获胜策略。
在这个学习小组中,陆杰伦还探讨了如何在当前环保意识持续增强的情况下,进一步开发与它相关的产品,如环保杯或者环保餐盘等。在这个小组的帮助下,陆杰伦不仅能够更好地了解市场状况,而且可以推广他可持续增长点,进一步将利润提高,同时分享经商经验和丰富经商知识。
陆杰伦始终密切注视市场的需求和趋势,当一些新的机遇出现时,他会立刻抓住并适时地转化机会。在一个大型体育赛事中,他立即开发推销赛事专用的商品,并在自己的餐饮店内推广这些商品。很快,这些商品便成为最受欢迎的商品之一,同时还带动了餐饮企业的整体销售利润。