上次的吃何可梦做的那几个菜那味道她一直记得,回去让自家厨子也试着做了,可是味道真是一言难尽。
何可梦来到厨房的时候大家伙正忙活着呢,好几个人一起做菜,场面着实热闹,还不时有菜的香味儿飘出来。
“何姑娘回来了,我们这特意给您留了个锅灶呢。”凤景道。
他就想看看这姑娘到底能做出来啥新鲜吃食,还有那些调料的味道,到底怎么样。
“是啊,何姑娘,你要做啥,我这菜都下锅了,也没啥事了,可以帮你打打下手。”宋婶子很热情的说道,她看这姑娘跟自家女儿差不多大,对她也不自觉的多了几分亲近。
何可梦也不客气,道:“好,那麻烦婶子了。
先帮我把红薯洗干净,切成小方块。
再切些猪五花肉,切成小块。
再清理点大虾吧。”
宋婶子应好,就去忙活了。
秦婶子菜也下锅了,也自觉的去帮宋婶子了,她也想看看这丫头到底能做出来啥。
小小年纪还教她们厨艺,她心里多少还是有点不服气的,但毕竟这么大年龄了,经历的事情也多了,心里的想法再多,脸上也不会显现的。
看她们去准备了,何可梦自己拿了块瘦肉,切成片放入碗中,然后放入料酒、十三香、酱油等调料抓匀腌制上了。
又用淀粉调了一小盆淀粉糊备用。
看秦婶子已经把五花肉切好了。
她又切了些姜片、葱段、干辣椒段。
把五花肉放入开水锅里焯烫一下,捞出。
锅洗干净后,放入少许油,放入焯烫过的五花肉爆炒,加入姜片、葱段、辣椒段、八角、五香粉,放点盐炒至出油,变焦前盛出备用。
锅内加一勺白糖,翻炒至深褐色,冒白泡的时候倒入五花肉,用黄酒代替水,加适量冰糖,小火慢炖。
其他人看似都在各忙各的,但其实眼睛都时不时的盯着何可梦看呢。
她这是要炖肉?
但炖肉不放水,放黄酒?
还放糖?
那能好吃么?
众人可都没见过这种做法,心里都在猜测着。
怕是这姑娘只会嘴上功夫吧。
但闻着锅里飘出来的香味儿,又有点期待,想试试味道。
看着众人那样,何可梦就能猜出他们的小心思,也不在意,也不怕他们学。
她看程亮的菜出锅了,问道:“那锅还有人用没?要是没人用,我就用啦,我打算做四个菜,让你们尝尝,大家也提提意见。”
“用吧您用吧。”听说何可梦要做四个菜,众人都有点好奇也有点期待,明明有人想用那锅也说让她用。
听说何可梦要用,程亮把自己的菜盛出来后,马上很有眼力见儿的把锅给洗干净了。