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鸡蛋焖饼:将鸡蛋炒好捞起,放在碗里。
起锅烧油,油热放豆芽或者白菜,开大火猛炒,最好用大锅,大锅受热更加均匀,把握时间,换小火锅里添水,将炒好的鸡蛋和饼丝一同盖在上面,盖上锅盖焖一会。
差不多了(有香味了),就熟了。
肉焖饼:将肉切成细条,将葱姜蒜准备好,起锅烧油,油热放肉丝,炒一会放葱姜蒜和酱油醋,当然油热先放酱油醋也可以,只是最好不会先放葱姜蒜,如果把握不好,就糊了。
炒一会肉,放少许水,盖上锅盖稍微煮一会,再把豆芽或者白菜盖在上面,盖上锅盖,焖一会,有香味了,就熟了。
熟了以后,用筷子将饼丝,豆芽和鸡蛋(肉)往上挑,有些厉害的厨师直接掂锅,饼丝豆芽和肉在空中飞,还能准确地落回锅里,一个豆芽都掉不出来。
让锅里的东西均匀分布就可以盛盘子了,或端给客人,或自己吃。
药膏看着桌子上那热腾腾的饼丝带着肉丝,不自觉地流出了口水,焖饼的香味从药膏的鼻子里进去,传到身体的各处,身体的每一个细胞都被调动起来。
药膏用筷子大口大口(狼头虎咽)地吃着焖饼,肚子感到了久违的满足,想着学校的那些饭菜,还有打不到饭的时候,药膏不由得心里一酸。
药膏将一盘焖饼吃得渣都不剩,喝了一口酒,满足地靠在身后的椅子上,手摸着肚子,双眼闭起,也许这就叫幸福吧!
药膏的父亲看着药膏,不知觉地笑了。
药膏的父亲问道:“药膏,学校的饭很难吃吗?”
药膏一愣,立马坐起身来:“唉呀,爸爸,你可不知道,学校的饭菜简直绝了,有时还吃到饭呢?”
药膏的父亲一愣:“是吗?那你们吃不到饭的时候吃什么?”
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