即使不在自己家里过年,到了年关,许露白也是按照习俗,进行了一场大扫除。
好在这房子里本来就没多少家具杂物,平时住的也少,主要就是擦擦灰尘、扫扫落叶。
许露白只把使用最多的卧室和厨房清洗、收纳整理了一番。
等忙完,看着更加整洁如新的院子,心里十分满足。
过两天就是腊月二十八了,许露白那天要搬去大舅家住几天跟他们一起过年。
今天只把家里剩余的一些食材清理干净,许露白上次腌的三坛子酸菜也能吃了,特地准备了一些面粉,猪肉,想做点包子。
在大铁盆里倒上合适比例的面粉和水,放了一点酵母,就开始用力揉面团。
因为打算一次性多包点包子,许露白便揉了整整三大坨面团。
在面团发酵膨胀的时候,开始调制最重要的包子馅料。
这包子好不好吃,这馅料至关重要。
许是因为太久没动手了,今天兴致也很足,许露白最后做了两种包子馅:一种是酸菜猪肉的,一种是香菇豆腐的,都是自己爱吃的味道。
最后,便是坐下来慢慢擀皮、包馅、收口。
随着许露白双手上下动作不断翻飞,一个个圆圆胖胖的白面包子便出现在眼前。
从日上中天到夕阳西下,直到包子馅料都用完,许露白包出了整整两百个包子,一种味道一百个,但还有点面团没用完。
伸了个懒腰,站起来活动了一会,刚才太投入,许露白现在才感觉到腰很酸,脖子也酸。
看着剩下的一小点面团,许露白不想浪费。只从空间里取了些大白虾出来,都去皮剥成虾仁,再加了些鲜玉米粒,将将包出了三十个玉米虾仁饺子,这量也够自己一个人吃两顿的了。
事不宜迟,许露白又去了厨房起锅烧水,架上笼屉,将包子都蒸熟。
即使过年,海市的温度也不低,有二十来度。这两百个包子要不是因为自己有空间,肯定也是放不久的。
第一笼包子蒸出来的时候,许露白就忍不住立马吃了一个。
这刚出锅热气腾腾的包子,果然更适合在东北寒冷的冬天吃。即使自己的手艺没变,馅料味道足,但吃起来总感觉少了一点什么。
正到了饭点,许露白捡出来六个包子,用油纸包好,准备给邻居徐大爷送去。
不光是因为徐大爷和徐奶奶隔三差五就给自己院子里塞些土豆、花生蔬菜什么的,也是想让两位不容易的老人家尝尝自己的手艺,是自己微不足道的心意。
许露白将包子送到的时候,两位老人正在吃晚饭。
“许姑娘,你来啦?正好,快坐下来一起吃!”徐大爷一看到许露白,便起身要拿碗筷。
“大爷,您先别忙!”
许露白急忙制止,笑着说道:“赶巧了,您今天晚上吃的小米粥啊,刚好我下午包了一些包子,刚出锅,便给您送几个尝尝!”