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第114章 “咬春”(2 / 2)

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至于馄饨的馅料荠菜鲜肉,直接用料理机,加上一点油盐还有一个鸡蛋清,直接搅成肉泥馅料就行了。也是要提前做好,省的一会包馄饨的时候再来准备就有点晚了。

野葱留出一部分,做葱油饼也很好吃的。还有韭菜盒子也是。嗯,韭菜盒子就做韭菜粉丝馅的好了。如果还有剩下的面团的话,就再包一些雪菜肉末的饺子做备餐就行。

馅料准备好,就可以开始包了。

最先做的是荠菜馄饨,一挑,一抹,一捏,一个荠菜馄饨就做好了。荠菜鲜肉的馅料没有做特别多,所以很快,宋初阳就将所有的馄饨包完了,而且还算得特别好的,将她之前买剩下的那些馄饨皮用完了。

接下来就是韭菜粉丝馅的韭菜盒子了。嗯,宋初阳做的是那种薄脆款,所以韭菜盒子的面皮都擀得特别的薄,粉丝是中午吃饭的时候就已经泡好了的,用剪刀剪碎了和韭菜,混合均匀,还加了一些油泼辣子进去调味。等煎出来,就会是那种带一丝辣辣的味道。

果然,做完了韭菜盒子之后,还剩了不少的面团,分了一部分包了腌制的荞头丝,做煎盒子吃。剩下的就包了雪菜肉沫做饺子,放进冰箱里面去冷冻了。等想吃的时候,就拿出来解冻,做煎饺,蒸饺或者煮饺子都可以。

然后就是做春卷了。每个春卷都放两个虾仁进去,除了准备好的馅料以外,还又额外的焯了豆芽加进去,这样做出来的春卷吃起来也会有脆脆的感觉。而馅料里面的虾仁和蛋皮则为春卷带来了额外的鲜味。

当然,也不只是虾仁春卷,宋初阳还额外多打了一些鲜肉馅,做鲜肉春卷。鲜肉春卷里面还加了一点点虾皮,这样味道更是鲜美。

这两种春卷都可以做蒸的或者是炸的。不过虾仁春卷做蒸的更好吃,而鲜肉的则是做炸的更好吃了。所以宋初阳也就这样做了。

刚炸出来的鲜肉春卷,那个香味实在是太香了。香到,在院子里玩的汉堡和披萨都忍不住跑到了厨房门口,汪汪的叫着。而原本就在屋内的四只懒猫,也都跳到了客厅和厨房之间的吧台上望着宋初阳。

宋初阳看着它们,笑了笑说:\你们是不是也饿了?\

听见宋初阳这么问,其中一只猫咪就喵了一声,其余的三只就都嗷呜嗷呜的叫起来,显然,它们都已经饿坏了!

“嗯,不过你们不能吃炸的,蒸的可以吃一点。”

宋初阳就笑眯眯的看了一下一旁的蒸笼,嗯,蒸的春卷好像也快好了。蒸笼里面的虾仁刚刚煮熟,鲜嫩可口,虾仁上面还沾着点油水,看上去非常诱人。

挑了四个虾仁春卷放进四只懒猫的食盆里,又蒸了两个鲜肉的,给汉堡和披萨,让它们自己去吃了。

宋初阳将蒸笼盖子盖上,看了眼它们几个,就继续做春卷去了。

蒸笼刚盖上,几只小家伙就立刻从桌子上面蹦下来了。跑到自己的食盆处,大口咀嚼起春卷来了。还好蒸的那些春卷,宋初阳都没有放太多的盐,六个小家伙都是可以吃的。

蒸笼里面还剩下一大半虾仁春卷,宋初阳看着他们吃的那么香,自己也没忍住夹出来一块虾仁春卷,自己吃了起来。

虾仁刚刚煮熟,还很软嫩,咬一口就是满嘴汁液,还特别的香。如果再蘸个油醋汁,估计味道就更好了。

晚上就吃这个好了,再加个汤,嗯,美得不要不要的。

炸完了鲜肉春卷,就该炸韭菜盒子了。还有荞头丝做的炸盒子。等该炸的都炸好了,冷冻层里速冻的饺子和馄饨就都冻的差不多了。这些可以做之后的早餐吃。

做完这些,自然不能就只有自己欣赏啊!总还是要分享出去的。摆个盘,拍个照,发了个朋友圈。嗯,A站动态也发一条吧!嘿嘿!好吃的要大家分享。

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