将这些材料和金耳一起放进炖锅里，设置好时间，就可以不用管了，等在下午完成工作任务后，就能品尝到自己亲手制作的金耳羹。

至于中午饭，宋初阳想了想，觉得不如中午做兔子肉的菜式，比如拨霞供好了，简单点。

何况，这兔子肉也是昨天从兔舍那边顺回家的，这些肉质鲜美，口感正好。

而对于那两条鱼，宋初阳决定再养两天，让它们的新鲜度保持更久一点。

宋初阳想着，便从冰箱里将需要的食材拿了出来。

考虑到做拨霞供需要一块肥瘦相当均衡的肉，她特地选择了一块肉质鲜嫩的肉，然后配上从后院暖房里摘来的新鲜蔬菜。这样做出来的菜肴将会更加美味，更加营养。

然而，正当宋初阳切菜切到一半的时候，她突然想起了昨天和马红的谈话，赶紧放下手中的刀，去了趟院子一角的设备间。

果然，马家兄弟今天如约给她送来了一篮子新鲜采摘的蔬菜，这些蔬菜都是她家菜地里的应季蔬菜。

这些蔬菜非常新鲜，这样看来，这几天她可以宅在家里不用出门采购蔬菜了。

不过，在明天的计划中，她还是要前往市里的山姆超市进个货，买些零食和肉类回来，雪花牛肉镇上还是没法买得到的，还有一些海鲜，也要补货了。

宋初阳一边想着，一边开始熟练地切着蔬菜。随着她手腕翻飞，一片片蔬菜被切得整齐利落，而现在，她已经在开始切肉了。

拨霞供，说白了就是一道兔肉火锅。

汤底是红汤或者白汤都可以。

不过按照宋朝《山家清供》一书中的记载，正宗的拨霞供应该以白汤为佳。或许应该说，只需要滚开的山泉水就够了，和粤省的打边炉有异曲同工之妙。

书中对此是这样描述的：“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。侯汤响一杯后 ，各分一筋，令自筴入汤、摆熟、啖之，及随宜各以汁供。”

然而，宋初阳虽然参照了这个方法，但她也不至于真的只用滚开的山泉水来做汤底，她还往汤底里放了几片生姜，几段葱白，以及一勺绍兴黄酒，当然，还有少许盐和虾皮。这样一来，她的拨霞供汤底就变得更加鲜美可口了。

宋初阳片肉，片得很薄，迎着光，泛着淡淡的粉红色。还没有下锅涮，就已经呈现出霞色了。

这也是拨霞供的名字由来。

宋初阳调酱料，也是很有一手的。

韭菜花酱，少许芝麻酱，香菜，蒜苗，一点点虾酱，鱼露，不想吃辣椒所以也就没有切小米椒进去，然后再加芝麻油和腐乳汁，就可以了。

蘸料调好，那边锅里的汤底也就已经开始滚开了。

火锅这种热腾腾的餐食，真的很适合在这种天气微微转凉的日子里吃。

宋初阳端着锅，慢悠悠地走到桌旁坐下，将锅盖掀开，温热的水汽扑面而来，她的鼻腔顿时感觉到一股温热的感觉袭遍全身。

在几片涮肉下肚之后，更是全身都有种暖和的感觉了。

不过，她也很鸡贼的将自己中午吃的拍了照发给林伯文。

“拨霞供，等下次你回来，我做给你吃。兔肉火锅确实好吃，古人还是比我们更会吃。”

林伯文刚好也到了食堂，看着宋初阳发过来的信息，嘴角忍不住勾起一抹笑容，很快就给了回复。

\嗯，等我回来尝尝你的手艺。\

\没问题。\

宋初阳又在回复里附赠了一个微笑的表情。