早晨天还没亮的时候，顾汐就起了，简单的穿好衣服之后就出门了。

出门的时候顾母她们还没起床，顾汐考虑店铺到江婆婆家有一段距离。

所以今天起的比平时开店还要早，就怕去晚了别人开始了不好意思。

很快顾汐就来到江婆婆家，“顾汐来啦，来快进来”，“江婆婆，我没来晚吧”。

“没有，早着呢，水才烧开，他们才准备去呢，你来的正好”，顾汐一进门就看到上次来她店里吃肠粉的青年人。

“顾汐，也是我叫过来帮忙杀猪的，这是江枫，他做菜也是一绝，能跟你不相上下哦。”

江婆婆介绍道，除了顾汐和江枫之外，还有几个是江婆婆村里的村民，都是过来帮忙杀猪的。

几人商量好了之后，选了一个力气大的村民负责敲晕猪。

然后才能方便等会放血，负责敲的人必须要力气够大，不然敲不晕猪还会造成猪恐慌到处乱动。

其余的人抓紧绳子，等猪被敲晕了就可以放开了，不然人要是被猪撞到就不好了。

这里的杀猪就是这种方法，不像现代的杀猪是直接拿钩子勾住，一刀下去就可以了。

几人把绳子松开后，便开始把开水打过来烫毛。

顾汐和江枫两人把开水过来后，配合着一人浇水一人开始刮毛，很快几人便把毛清理干净了，接下来就准备开肚。

顾汐叫几人帮忙把整只猪挂了起来，用刀把肚子划开之后，又把整只猪放在洗干净的地板上，直接把内脏去除。

然后根据自己对猪每个部位的了解，开始把所有的肉分块。