在这里成亲是大事,要办酒席把两边的亲戚都通知过来。
帮忙都是叫村里的乡亲父老,而且一家成亲都会请上全村的人去喝喜酒。
厨师也是从邻里中找,顾汐一早就来到江家,进门后江婆婆在有序的清点着桌椅,不够就及时去邻居中借桌椅。
“江婆婆早。”
“顾汐来啦。”
顾汐一到江家就来到厨房帮忙,江父正在指挥别人把一套柜子搬进江家儿子的屋子里,还有一套婚床,村里人看到了都羡慕不已。
这些算是成婚的大件家具,江父一早就叫城里的木匠打好了,等着今天成亲就搬进去。
顾汐看到木柜上还镀了层上好的油漆,做工非常的精细,足以见得江家的财大气粗。
江家在他们村里算是富贵人家,来道喜的客人嘴里说着祝福的话,把江父说的哈哈大笑。
村里来帮忙的壮汉在院子里把柴劈了,妇女则把摘回来的青菜都洗了。
江枫在杀鸡,顾汐看到连忙走过去帮忙,肉菜主要就是昨天宰的猪。
今天再杀点自家养的鸡鸭鱼,主食就是大米饭,拼凑起来就是满满的一桌。
顾汐端热水把放完血的鸡放进去烫毛,拔毛,清洗干净后开肚去内脏,手上的活有条不紊的干着。
没多久三十只鸡就处理干净了,接着又杀了三十只鸭子。
厨房里放着满满当当的都是肉,正常家的婚宴席上都会有16道菜,寓意六六大顺。
里面包括13道热菜和一道汤。
大盘鸡寓意着鸾凤和鸣,红烧肘子大富大贵,红烧鱼象征富贵有余,烧鸭代表相亲相爱,糖醋排骨甜甜蜜蜜,水煮肉片红红火火,芹菜炒肉祝福新人百年好合。
炒时蔬代表满园春色,八宝饭幸福满满,红枣糕预祝新人婚姻甜甜蜜蜜,早生贵子,肉末蒸蛋代表金玉满堂,肉丸子象征着团团圆圆,扣肉寓意心心相印,萝卜猪骨汤。