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“母亲,你打算种什么菜啊?”顾汐来到后院。
“汐汐回来了啊?我打算种点萝卜,改天再种点小青菜,不过这里地不大,种不了多少。”
“没事,够吃就行,店里有那个老奶奶送过来呢,那你先弄,我去做饭了。”
说完就和江枫一起进了厨房,
“我打算把这条鱼做三个菜,鱼头汤,鱼丸和水煮鱼片。”
这三个菜之前顾汐就一直做来给家人吃。
“鱼头汤我经常做,我奶奶都说非常好吃,可以让我做么?”江枫提议。
“没问题,我正想让你做。”
就这样,两人分工合作,一人做两道菜。
很快江枫就把汤给熬上了,过来看顾汐做鱼丸,顾汐把剁碎好的鱼肉放在大盘里。
用手反复的摔打,“这个鱼丸要这样摔打么?”江枫没见过这样做鱼丸。
之前他学到的鱼丸都是剁碎之后直接搓圆放下去煮熟。
“这样摔打过做出来的鱼丸才有嚼劲,不然不好吃的。”顾汐一边摔打一边说。
“你来试试。”看到江枫在旁边便让他来打,毕竟这个活很费力气。
随后,顾汐往摔打好的鱼肉加入一个鸡蛋清,搅拌均匀。
然后用手挤成圆圆的丸子放入锅中煮水。
最后又做了水煮鱼肉,锅底放入烫好的青菜。
再另起锅烧开,把鱼肉放下去,搅拌一下,再烧开之后就可以盛上来了。
随后放入葱段和蒜末,热油浇一下,激发出香味。
等江枫最后炒了个白菜,饭就做好了,桌子上摆了鱼头汤,水煮鱼肉,鱼丸和清炒白菜。
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