铁盘中倒入糯米粉,将热水缓缓加入到糯米粉中,一边倒一边用筷子搅拌均匀。
趁热捏成团,用铁盘装好盖上,防止吹干。
然后拿出面团,搓成均匀的细长条,再切成均匀的小段,把小段全部搓圆。
锅中烧水,加入清水,烧开后加少量冰糖、小圆子,煮到全部浮起后,加几勺酒酿、枸杞,再煮片刻就加入桂花糖浆。
桂花酒酿圆子就做好了,顾汐首先舀了几碗端出去给家人吃。
“汐汐,这个圆子好吃,我之前吃的圆子都是直接煮开来的。”
“这个加入酒酿和桂花之后好吃多了。”
“好吃吧,那多吃点,厨房还有。”
“我还是少吃点吧,等会还要拿出来卖呢。”
“我做了很多的,尽管吃,吃完了再做就是了。”
“好,那我再舀一碗。”
一早上下来,顾浩整整吃了两碗桂花酒酿圆子。
“母亲,昨天客人预定的桂花糖浆江枫已经做好了,到时候客人来取你直接来厨房拿就行。”
“好,今天新品是这个桂花酒酿圆子吧?”
“是的,今天卖这个。”
“那我得快点去写上才行,不然等会客人就来了。”
顾母吃完之后就起身去黑板那里写下“今日新品,桂花酒酿圆子。”
吃完之后,顾汐就准备把碗筷收进去。
“我来收,我来收。”
顾浩今天吃了两碗桂花酒酿圆子,比其它人吃得都多,可得好好工作。
很快客人就来了,店里面有恢复了往日的热闹。
这时店里来了一位阳光少年。
“老板,把你们店里全部的菜品都给我来一份。”
“客官,全部菜品可不少哦,您能吃的完么?”
“放心吧,出不完我再打包。”
顾母按照他的要求把店里的全部菜品都上了。
少年把端上来的每道菜都尝了一下,然后把筷子放下来。
“老板,我想请问你们这招学徒么?”
“你稍等一下,我去问一下啊。”
“汐汐,外面来了一个人问你收不收学徒?”
“啊?学徒。”顾汐听到之后走了出去。
“你就是顾老板吧?”
“是的。”
“我听说你做饭手艺特别好,我想请问你们这收不收学徒,我想跟着你学习做饭。”
少年是听说了别人说顾汐厨艺很厉害,然后他也来吃过她做的菜,也觉得非常好吃。
所以就想问一下顾汐收不收徒弟,他自己一直想当一名厨师,但是奈何厨艺一直提高不起来,很多店铺都不招他。
“您看能不能稍微等一会,等我忙完了再出来跟你细谈,你看可以么?”
顾汐看店里客人挺多的,也不是聊这个的时候。
“好的,那您先忙,我就在这里等你忙完。”
顾汐说完就又进厨房忙了。